古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
材料 ：年糕片，章魚兩只，鮮菇菌，蝦丸，波菜，辣椒，胡籮卜。
調味料 ：高湯一飯碗，老抽一大匙，辣椒醬半大匙，料酒一茶匙，鹽/糖各半茶匙，香醋數滴。
做法：
1、年糕片泡清水約30分鐘。
2、章魚燙飛水后切塊，波菜切細段，辣椒切片，胡籮卜切片。
3、高湯燒開，放進年糕片/鮮菇菌/胡籮卜片/蝦丸煮滾，加所有調味料（香醋除外）。
4、拌均后放進辣椒片/波菜，轉大火翻炒至湯汁即將收干，加章魚拌均，滴進香醋即可。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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