甜白酒的功效和作用有哪些

甜白酒的功效和作用有哪些

對畏寒，血淤，缺奶，風濕性關節炎，腰酸背痛及手足麻木等癥，以熱飲為好。

對神經衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等癥，加雞蛋同煮飲 湯效果較佳。

甜白酒能夠幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏， 舒筋活絡，強身健體和延年益壽的功效。

產婦血淤，腰背酸痛，手足麻木和震顫，風濕性關節炎， 跌打損傷，消化不良，厭食煩躁，心跳過快，體質虛衰，元氣降損，遺精下溺，月經不調，產婦缺奶和貧血等病癥大有 補益和療效。

甜白酒可以直接作開瓶生飲，也可以加熱后飲用。

甜白酒作為調味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺，氨基醛等物質，受熱后這些物質可隨酒中的多種揮 發性成分逸出，故能除去食物中的異味。

甜白酒還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜肴增味。甜白酒的這些去腥，去膻及增味功能，在菜肴烹制中廣為人們采用。