菊花蓮子綠豆飲好喝

2017-11-17 11:35:58

菊花蓮子綠豆飲好喝

材料：綠豆、菊花、蓮子心、冰糖。

做法：

1、將綠豆，冰糖加水煮沸；

2、將煮開的綠豆水倒入裝有菊花和蓮子心的杯中，待涼后可冰鎮飲用。

功效：

菊花含有菊甘、氨基酸及微量維生素等成分，具有清風散熱、明目解毒等功效，同時也是解暑降溫、清肝明目的最佳夏季飲品。中醫講究夏季養心論，夏季心火過旺，吃些苦味食物有助于削減心火，蓮子心是養心的最佳食材。

有很好的清熱解毒，安神強心功效。綠豆含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環境中以綠豆湯為飲料，可以及時補充丟失的營養物質，以達到清熱解暑的治療效果。

綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效并且綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多吃。

（責任編輯：蘇雅婷）

老膺榮主任醫師

廣東省中醫院健康調養咨詢門診

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