古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
享有"海底雞"的美譽(yù)的金槍魚絕對(duì)是個(gè)好東西，肉質(zhì)柔嫩低脂肪、低熱量，同時(shí)富含優(yōu)質(zhì)蛋白以及豐富的DHA、EPA，絕對(duì)是個(gè)高蛋白低脂肪的食物。外國(guó)的金槍魚也經(jīng)常做成罐頭遠(yuǎn)銷中國(guó)，說起這個(gè)金槍魚罐頭，相信很多人都吃過。但是吃過，并不代表會(huì)做。自己在家想要DIY金槍魚罐頭行得通嗎？金槍魚罐頭要怎么做才行？馬上為大家揭曉答案。
金槍魚罐頭的做法
加工：將金槍魚處理干凈后，可按2種方式加工，一種是放在10%的鹽溶液中鹽漬20分鐘，然后經(jīng)油炸后裝罐；另一種是經(jīng)100-104度蒸煮后冷卻，然后再裝罐。
裝罐：裝罐后，可加入醬油、砂糖、豆豉、西紅柿醬、沙司和味精、角、花椒以及復(fù)合調(diào)味汁等調(diào)味液。
（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）
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