古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
中醫認為，猴頭菇性平味甘，有利五臟、助消化、滋補身體等功效，營養與藥用價值都很高。它含有氨基酸多達 17 種，其中人體所需的占 8 種。每百克猴頭含脂肪4.2 克，是名副其實的高蛋白、低脂肪食品，另外還富含各種維生素和無機鹽，使人體提高對疾病的免疫能力，延緩衰老。
此外，猴頭菇中的不飽和脂肪酸能夠調節血脂，對心血管疾病患者大為有益。同時，猴頭菇對癌癥的預防作用也令人贊嘆。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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