冬筍燒猴頭菇

豆腐切塊；胡蘿卜切片；姜切末備用；猴頭菇洗凈，用冷水泡軟，以手撕成塊狀后，擠干水分，加入蛋、咖喱粉、油、精鹽、白糖抓拌均勻后，先放入玉米……詳細>>

猴頭菇的營養價值很高，與熊掌、海參、魚翅并稱中國四大名菜。以前只有權貴才可以享有，而現在隨著人工培植已經走入尋常百姓餐桌。詳細>>

水發猴頭菇250克，豬肋條肉150克，水發黑木耳、水發玉蘭片、油菜心各50克，海米、精鹽、味精、雞蛋、醋、蔥、姜、干淀粉、清湯、香油、熟……詳細>>

鮮猴頭菇洗凈去除根部后焯水備用。鍋內放少量油，燒熱后加入蒜末和姜片；爆香后加入猴頭菇。詳細>>

猴頭菇也是食用菌的一種，猴頭菇因外形像猴頭而得此名。猴頭菇口感鮮美，肉質鮮嫩，又有“葷中素”之稱，是中國傳統的名貴食材，可見其營養價值也……詳細>>