古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
第一次煮紅棗桂圓銀耳湯的寶媽,總會(huì)發(fā)覺(jué)銀耳都煮爛了,吃起來(lái)軟綿綿,很難吃。所以下一次就減少時(shí)間,結(jié)果發(fā)現(xiàn)出來(lái)的桂圓味道還在里面,湯的味道卻變淡了。都說(shuō)煮湯,時(shí)間和火候是最重要的。下面一起了解了解吧。
Q:紅棗桂圓銀耳湯煮多久?
A:要看用什么鍋煮。如果是一般的煮鍋,放入全部材料和清水,先用大火煮開(kāi)后調(diào)成小火煮30分鐘。但是如果用燉盅的話,建議燉煮40-60分鐘,這樣的精華全部都在湯里面了。
但是大家要注意,銀耳要提前浸泡,另外,用燉盅的話,材料會(huì)比煮鍋?zhàn)龀鰜?lái)的更加軟爛,因此要把控好時(shí)間。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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