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            貧血
            掛號科室:血液病科 同類疾病:地中海貧血缺鐵性貧血溶血性貧血妊娠合并貧血小兒貧血

            今日靚湯姜絲韭黃滾豬紅

            2017-11-17 15:19:03      

            粵人稱豬血為豬紅,最大的功效能防治缺鐵性貧血和幫助排出體內有害物質。常用粉筆的教師、掃街的環衛工人及貧血者可作調理湯飲之料。

            材料:

            豬紅500~750克、韭黃50克、姜絲10克、胡椒粉少許。

            烹制:

            豬紅漂洗凈,切塊;韭黃洗凈、切段。在鑊中加清水1250毫升(約5碗量),武火滾沸后,下豬紅和姜絲,改文火滾至剛熟,下韭黃、鹽、麻油便可,進飲時下或不下胡椒粉均可。

            (責任編輯:蘇雅婷 )

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