古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
粵人稱豬血為豬紅,最大的功效能防治缺鐵性貧血和幫助排出體內有害物質。常用粉筆的教師、掃街的環衛工人及貧血者可作調理湯飲之料。
材料:
豬紅500~750克、韭黃50克、姜絲10克、胡椒粉少許。
烹制:
豬紅漂洗凈,切塊;韭黃洗凈、切段。在鑊中加清水1250毫升(約5碗量),武火滾沸后,下豬紅和姜絲,改文火滾至剛熟,下韭黃、鹽、麻油便可,進飲時下或不下胡椒粉均可。
(責任編輯:蘇雅婷 )
粵人稱豬血為“豬紅”,最大的功效能防治缺鐵性貧血和幫助排出體內有害物質。常用粉筆的教師、掃街的環衛工人及貧血者可作調理湯飲之料。 詳細>>
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