古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
食譜原料
雞肝25克、豌豆苗50克、雞湯250克、精鹽、料酒、味精、胡椒粉各適量。
制作方法
1、摘去附在雞肝上的苦膽，略洗。
2、將雞肝處薄片，加料酒和適量清水浸泡2分鐘。
用料：雞肝25克、豌豆苗50克、雞湯250克、精鹽、料酒、味精、胡椒粉各適量。
制法
1、摘去附在雞肝上的苦膽，略洗。
2、將雞肝處薄片，加料酒和適量清水浸泡2分鐘。
3、豌豆苗洗凈。
4、鍋內(nèi)放入雞湯燒開，保持微沸狀態(tài)。撒入雞肝，以小火氽至于嫩熟撈出，放入湯碗內(nèi)，上面放上豌豆苗。撇去鍋內(nèi)湯面上的浮沫，下精鹽、味精、胡椒粉調(diào)好味，燒沸起鍋，倒入湯碗內(nèi)即可。
（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）
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