烏雞燉墨魚有什么作用

烏雞燉墨魚有什么作用

墨魚燉烏雞，制作簡單，味道鮮美，是一道傳統的滋補佳品。這道湯品還具有一定的藥用價值，對于女性來說有滋陰養血、化瘀調經的功效，更是冬令時節補血養顏的美容湯。

烏雞燉墨魚的材料：烏雞半只、墨魚干（中等大小） 一只、紅棗 3個、枸杞一小把、老姜一塊、調味料少許。

烏雞燉墨魚的做法：1、將烏雞洗凈，剁成塊狀。2、將墨魚干用溫水泡發3小時。3、洗凈墨魚干，撕去外膜和中間的骨頭，切塊備用。4、把老姜拍破，紅棗去核，枸杞洗凈。5、將上述材料與墨魚、烏雞一起放入大燉盅，加水至八分滿，滴幾滴黃酒。（枸杞先不要放入）。6、深鍋加三分之一的水，放入燉盅，蓋好蓋子，燉3個小時。7、起鍋前十分鐘放入枸杞，加鹽、胡椒粉調味即可。

烏雞燉墨魚的營養價值：墨魚肉、蛋、脊骨均可入藥。墨魚蛋性味咸，具有補腎填精，開胃利水之功效。用于腎虛所致的遺精、滑精。海螵蛸性味咸、澀、微溫，具有收斂止血作用，同時對胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍、小兒軟骨癥等也有一定療效。墨魚肉還其含的多肽，有抗病毒、抗射線作用。