速溶咖啡是提神還是毀健康？喝什么健康又提神

2017-11-20 10:17:01 家庭醫(yī)生在線

速溶咖啡，是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發(fā)而獲得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能夠很快地溶化在熱水中，而且在儲運過程中占用的空間和體積更小，更耐儲存。由于傳統(tǒng)咖啡的沖泡方式較為繁復，因此，速溶咖啡逐漸獲得了廣泛的流行。喝速溶咖啡真的能提神嗎？

速溶咖啡是提神還是毀健康？

我們喝的速溶咖啡，根據(jù)人體質的不同，也許一天喝五杯以上也不能達到提神的效果，這是因為速溶咖啡已經脫離了咖啡豆中原有的濃度，額外加入其它增加風味的奶油、糖漿、咖啡伴侶等，一份速溶咖啡中，真正的咖啡成分大約只有原磨咖啡的四分之一到三分之一。咖啡因的濃度被降低之后，速溶咖啡的提神效果也就大打折扣了。

速溶咖啡在工業(yè)化生產過程中，為了增加口感和降低成本往往會使用較為劣質的咖啡豆并添加大量的食品添加劑。因此傳統(tǒng)咖啡界普遍認為速溶咖啡不能算原本意義上咖啡，充其量只能算做咖啡的代用品。此外，速溶咖啡并沒有傳統(tǒng)咖啡的保健作用，在經過必需的高溫燒烤程序時，速溶咖啡中的氨基酸和糖還會發(fā)生反應產生致癌物。

喝什么健康又提神

1、茶或者茶飲料

現(xiàn)代研究證實，茶葉具有提神清心、清熱解暑、生津止渴、降火明目等作用。茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神醒腦、清心的效果。茶能提神的原因跟咖啡能提神的原因差不多，主要是因為茶里面含有的咖啡堿能起到活躍神經的作用。在困倦的時候飲用一杯茶（或茶飲料），可以消困解乏，起到提神的效果。

2、水果

擁有神奇提神功效的水果還真的不在少數(shù)，草莓、香蕉、檸檬等含有維生素C較多的水果都可以提神呢。香蕉還可以補充能量，如果是因為疲倦，吃些香蕉最好。

3、全谷類食品

我們經常所說的疲倦通常都是指大腦疲勞，因此在這個時候不妨吃一些碳水化合物來達到提神的功效。因為碳水化合物是大腦能量的來源，因此在平時可以多吃一些地瓜、燕麥片等食物，除了能抗疲勞以外，同時還能穩(wěn)定情緒，同時還有利于睡眠。