古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
通過飲食養生是最健康的一種方式,夏季養生就要順應節氣的發展,注意早睡早起,重視靜養,避免運動過后大汗淋漓。起床前可以在床上活動一下,有利于增強體質。天氣轉熱,人的心神易受到擾動,因此要保持神清氣和、心情愉快的狀態,切忌暴喜傷心。
夏至應該吃什么才養生又健康?
民間常說夏天是苦夏,為什么稱為苦夏,也是因為夏天多吃苦味的東西有利于五臟六腑的五行運作。一起來看看適合夏至甚至整個夏天的食物。
自制流油咸鴨蛋
原料:新鮮鴨蛋、鹽、二鍋頭。
做法
1、 拿一條干凈的毛巾,倒上白醋,把鴨蛋擦洗干凈晾干;
2、 白酒倒入碗中,把鴨蛋放入白酒里浸泡1到2分鐘;
3、 再放入裝有食鹽的碗里裹上一層食鹽,放入密封袋中,把鹽灑在鴨蛋上,鹽可以多些;
4、 在太陽底下暴曬一天,然后裝入保鮮袋里,扎好口。放在陰涼通風的地方1個月到40天左右的時間即可食用。
尖椒豆豉炒苦瓜
原料:苦瓜、尖椒、鹽、大蒜、豆豉、甜椒、生抽、雞粉。
做法
1、 苦瓜對切開,將籽剖出,切片后放適量鹽進行腌制,尖椒切圈,紅椒切絲,大蒜切片,豆豉切碎;
2、 鍋內油燒至七成熱,下入大蒜,青紅椒,豆豉炒香;
3、 再放入裝有食鹽的碗里裹上一層食鹽,放入密封袋中,把鹽灑在鴨蛋上,鹽可以多些,放入苦瓜翻炒一分鐘;
4、 煸炒片刻,加入生抽,雞精炒勻后即可出鍋。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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