古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
蕨菜是人們?nèi)粘Ｉ畛Ｒ?jiàn)的綠色蔬菜之一，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的風(fēng)味，得到不少人的喜愛(ài)；蕨菜的食用方法也非常多樣化，可以涼拌、清炒、煲湯等等，今天給大家介紹的是一道滋補(bǔ)靚湯——蕨菜淮山煲排骨的做法，希望大家喜歡。
蕨菜淮山煲排骨材料：
蕨菜干50克，排骨500克，淮山400克，黑木耳一把，水8碗，姜2片
蕨菜淮山煲排骨做法：
1、 蕨菜干提前一晚浸泡，煲湯前撈起切段；
2、 淮山洗凈去皮，切塊，泡在水里防止褐化；
3、 黑木耳洗凈泡軟，去蒂，撕成塊狀；
4、 排骨洗凈切塊，汆水撈起；
5、 煮沸清水，放入所有材料，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。
溫馨提示：蕨菜淮山煲排骨具有很多食用功效，建議大家經(jīng)常食用；湯是最“溫暖”的食物，有時(shí)間的時(shí)候?yàn)榧胰遂疑弦诲仯饶茉鲞M(jìn)感情又能一飽口福。
（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）
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