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            紅燒金槍魚的做法

            2017-11-20 15:48:02      

            紅燒金槍魚是關于金槍魚的以后總常見做法,那么紅燒金槍魚的方法法有哪些呢?很多人對于這個都是知道的,但是生活中還是有一部分人對于紅燒金槍魚的做法是不了解的,這些人的大部分時間都基本獻給了工作,所以是沒有機會自己做菜吃的,更是沒有機會來做紅燒金槍魚了。

            在很多人的眼里紅燒金槍魚的做法是很簡單的,和平時紅燒魚的做法是很像的,除了一些關鍵的步驟以外,都可以按照一般魚的紅燒方法來做。金槍魚是一種食用價值非常高的魚,所以很受人們的喜愛。下面就來介紹下紅燒金槍魚的做法。

            金槍魚是一種大型遠洋性重要商品食用魚。見于世界暖水海域,與鯖、鮐、馬鮫等近緣,通常同隸鯖科。科內和種間都有相當大變異,分類也很不相同,權威對此意見不一。

            由于金槍魚必須時常保持快速游動,才能維持身體的供給,加上只在海域深處活動,因此肉質柔嫩鮮美,且不受環境污染,是現代人不可多得的健康美食。蛋白質含量高達20%,但脂肪含量很低,俗稱海底雞,營養價值高。魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸,所含氨基酸齊全,人體所需8種氨基酸均有。還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質和微量元素。EPA又稱OMEGA3,是金槍魚所特有的營養物質。

            主料:金槍魚1000g

            輔料:油適量、鹽適量、糖適量、啤酒適量、料酒適量、醬油適量、醋適量、姜適量

            步驟

            1、洗好切塊的金槍魚。

            2、姜絲。

            3、姜絲煸炒。

            4、然后放入金槍魚過油,加入料酒。

            5、加入半瓶啤酒,也可以加水。

            6、然后加入醬油,一點醋,和2勺糖,不用加鍋蓋,燉10分鐘左右就好。收湯裝盤。

            7、裝盤啦。

            金槍魚的食療價值:

            一、美容、減肥的健康食品;

            二、提供人體所必需的氨基酸和DNA,有利于嬰幼兒的腦部發育。

            三、防止動脈硬化,有效降低膽固醇含量

            四、能夠激活腦細胞,有助于人體的新陳代謝,尤其是成長期兒童食品的理想選擇。

            由上面我們可以看出紅燒金槍魚的做法還真的挺簡單的,所以一般的人學做起來并不費事的。而且金槍魚的肉質鮮美,又沒有受過污染;除此之外,金槍魚的蛋白質含量很好,但是脂肪卻是很少的,這也是現實中很多人喜歡吃金槍魚的最主要的原因之一。

            (責任編輯:蘇雅婷 )

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            紅燒金槍魚

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