古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
材料：猴頭菇3朵，小唐菜8棵，蔬菜高湯大半碗。
做法：
1、猴頭菇洗凈，放入清水鍋中，用小火慢慢煮燜幾個小時，直至發透；
2、小棠菜洗凈擇好，焯熟，擺盤；
3、熱鍋放大半碗水，放入發透的猴頭菇，文火燜至軟爛，盛起放在小唐菜上；
4、熱鍋，將高湯勾芡，下鹽，淋在小棠菜和猴頭菇上即可。蔬菜高湯可用紅蘿卜、白蘿卜、卷心菜和香菇熬煮1小時，最后下少許鹽即成。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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