爆炒小米椒炒腰花做法

爆炒小米椒炒腰花材料：

豬腰一個、青椒兩個、小胡蘿卜一個、生姜一塊、大蒜四個、小米泡椒適量

爆炒小米椒炒腰花做法：

1、 豬腰對半切開去白筋，改斜刀片再切小片，用鹽水+白醋泡一會去腥。

2 、生姜、大蒜切小片、青椒切片、胡蘿卜切菱片，小米椒切碎并泡上適量的泡椒酸水。

3 、泡好的腰片撈起瀝干水份放少許生粉、鹽、十三香、雞粉、生抽拌均腌一。下

4 、熱鍋溫油下生姜和大蒜爆香，再放入腰花快速翻炒至腰花發白盛起。

5 、底油留鍋下青椒和胡蘿卜片炒香，攏開中間再放小米泡椒與酸水干炒一下讓泡椒徹底出味，然后加入炒好的腰花，調查入適量的鹽、雞精調味即可出鍋。

豬腰子營養分析

豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。