雞肝燉土豆的做法是什么？

2017-11-20 16:18:26

可以說土豆是一種生活中比較常見的食物，與很多食材尤其是肉類都可以在一塊燉著吃，除了可以燉雞肉來，雞肝也是可以與土豆搭配來做的，那么雞肝燉土豆的做法是什么？

食材：主料雞肝500g

輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、雞精適量、醬油適量

步驟

1、雞肝洗凈，去膽。

2、放入開水里焯一下“水里放點鹽”，瀝水備用。

3、土豆去皮切塊。

4、熱油放蔥姜蒜，土豆翻炒，放醬油。

5、添水，鹽，味精。

6、放入超好的雞肝，燉熟。

7、出鍋。

小貼士：出過的時候放點香菜或蔥花就好了。

營養價值：

雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。馬鈴薯是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，馬鈴薯中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細胞的作用。馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。

相信大家對雞肝燉土豆的做法是什么也都心中有數了，其實很多美食的做法并不是很復雜，只是需要準備的食材多了一些，像雞肝燉土豆所需材料也不是很多，只要能夠按照上述方法步驟來做，味道還是很不錯的。