古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
野山椒俗稱指天椒，主要用作菜肴烹調、配菜的佐料，辛辣副食品的調料。野山椒既可以鮮食也可以干食，還可以加工制成罐頭食品，近年的青椒罐頭，市場暢銷，供不應求。
小米椒：是云南特產的一種辣椒，川菜里也經常用到。勁辣。火鍋、炒菜里都經常看到。
小米椒不是朝天椒，也不是原產于四川，和朝天椒不同，它是原產于云南的一種很小但很辣的辣椒，據說現云南西雙版納原始森林里仍有半野生型的“小米椒，現各地都在普遍栽培，成都人喜歡拿來做泡菜壇子。
小米椒與朝天椒都是辣椒族的“大姥”，吃一口那真是“辣翻天”
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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小米椒的營養價值、吃小米椒的好處
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小米椒富含VC，胡蘿卜素，含蛋白質，糖類，礦物質（鈣，磷，鐵，硒，鈷），色素（隱黃素，辣椒紅素，微量辣椒玉紅素），龍葵素，脂肪油，樹脂，……詳細>>
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