古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
市場(chǎng)上的豆芽形形色色，綠豆芽、黃豆芽，有根的，無根的。
自然培育的豆芽，大多脆嫩，芽桿比較細(xì)，頂上還會(huì)留有豆殼，如果折斷芽桿，不會(huì)有水分冒出來。如果是用藥水泡大的無根豆芽，看起來很粗壯，就算有一條很細(xì)的根，也是爛的，而且豆粒發(fā)藍(lán)，折斷豆芽桿，會(huì)有水分冒出。
買豆芽應(yīng)盡量去大的超市里買，如果在其他地方買則要注意：一聞，二看，三掐。要聞豆芽上的氣味。健康的豆芽聞起來很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。盡量不要選個(gè)頭太均勻，而且太粗太長(zhǎng)的，這樣的豆芽可能添加了添加劑；也不要選沒有根須的，沒有根須的多數(shù)是使用了無根劑。
（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）
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