如何吃薯片不發胖這三類零食最易發胖

2017-12-05 09:52:30 家庭醫生在線

薯片大家都知道是個發胖的“種子”，可是女生們幾乎都愛吃薯片，究竟怎么才能吃薯片不發胖呢？

吃薯片會發胖的原因

經常吃薯片很明顯是會發胖的，因為其中不僅含有淀粉，也含有大量的脂肪。薯片是指由馬鈴薯制成的零食。制作方法是把馬鈴薯切為薄片，然後炸或烤至脆口并加以調味即可。除了最簡單地以鹽來調味外，市面上買到不同口味的薯片亦會使用味精和不同香料調味。薯片是很多國家零食市場重要一部分。

薯片的主要原料土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。但是部分B族維生素在高溫下熱穩定性不高，在烹調中容易被破壞。常見薯片是由土豆經過切片、在高溫下與油一起加工制成，一般含有30%-40%脂肪。依口味不同，一些品牌薯片中還含較高鹽。

如何吃薯片不發胖

1、搭配大量蔬菜

如果非要食用薯條薯片的話，請務必搭配大量的蔬菜，如西紅柿、生菜、洋蔥。特別是洋蔥，洋蔥被譽為“菜中皇后”，其營養成分豐富，除不含脂肪外，含蛋白質、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵、硒、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種營養成分。

2、想吃薯片，用海苔代替

薯片和海苔的口感很相似，但是海苔卻比薯片更健康。海苔熱量低而且營養豐富，吃海苔能夠提高身體新陳代謝，另外海苔碘含量豐富，能夠提高甲狀腺的功能，想要吃薯片的時候那么就用海苔來代替吧，既可以滿足口感而且又不會發胖哦。

最易發胖的零食

1、炸雞

酥酥的脆皮是炸雞最惹人饞的地方，也是油脂最密集的部分。炸雞的好兄弟，“雞翅”的吸油功效更上一層樓，因為薄薄扁扁的身材讓它可以吸收更多的油脂。

2、椒鹽脆餅

一條條細細長長，有的卷成蝴蝶結形狀，上面灑上鹽巴的咸脆餅（Pretzels），吃起來清脆爽口，份量一包不多，但是常常讓人吃了就停不了口，其實10個脆餅就有200大卡以上，熱量不低；加上鹽分不少，常常攝取過多的鈉而不自覺，吃太咸也是造成浮腫的原因之一。

3、微波爆米花

便利商店都有賣一包扁扁的爆米花，拿去微波之后就會爆成一大包，加了奶油或是海苔等不同口味，香味超級誘人。但爆米花可是超級邪惡的食物，曾有研究指出爆米花可能含有致癌化合物，加上熱量又極高，一袋就有400~450大卡，已經占去20%的每日建議攝取熱量。