晚餐吃太多易誘發多種疾病 如何吃晚餐才健康

“早吃好，午吃飽，晚吃少”這一養生經驗是有道理的。可是，很多人生活中卻無可奈何地背道而馳。比如上班族上午要上班，早上沒什么時間花早餐上，而中午在公司更是吃得隨便，反而只有晚上回來才可能有時間好好做一頓晚餐。因而形成這樣一個長期習慣：晚上吃得最多，也吃得最好。那么，晚餐吃太多會有什么危害？

晚餐吃太多有損健康

肥胖：晚餐如果吃得過飽，多余的熱量會在體內儲存，會使人發胖。因此晚餐攝入的熱量不應該超過全天攝入總熱量的30%，這對于防止和控制肥胖至關重要。

結石：人體的排尿高峰期一般都在飯后4~5個小時，如果晚飯吃得過晚多，晚餐后產生的尿液就會全部潴留在尿路中，不能及時的排出體外。這樣尿路中尿液中的鈣就會不斷增加，久而久之就會形成尿路結石。

多夢：晚餐吃得過飽，鼓脹的胃腸會對周圍的器官造成壓迫，使大腦相應部位的細胞活躍起來，誘發各種各樣的噩夢。而且，噩夢容易使人疲勞，久而久之，會引起神經衰弱等疾病。

痛風：痛風是尿酸過多沒有順利拍出體外，在肢體末端關節處形成的尿酸鹽結晶，發生紅腫，熱痛的癥狀叫做痛風。當晚餐吃了過多的食物（尤其是肉類），體內的尿酸就會越聚積越多，久而久之，代謝系統就會出現問題，痛風就會發生。

血脂升高：晚餐吃的太多容易增加血液當中脂類物質的含量，還會加強機體合成膽固醇的能力，過多的膽固醇和脂肪被運載到動脈血管壁上堆積起來，從而誘發動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、血栓、猝死等各種心腦血管疾病。

如何吃晚餐才健康

1、以粥代飯

粥中水分多，比吃同樣多的一碗飯，攝入的能量要少，飽腹感卻高。孩子和老年人，消化系統較弱，煮的粥應該軟爛些才好。另外，粥里加點山藥、蓮子、南瓜等容易消化的食材也不錯。需要提醒的是，粥類升糖快，尤其是白米粥，血糖較高的人要注意控制攝入量。

2、主食簡單

主食作為熱量大戶，要盡量簡單一些，而且，最好以粗雜糧或全麥為主，不要選油脂多的，如烙餅、面包等。因為粗糧富含膳食纖維，能增加胃腸動力，有助消化，其飽腹感也較強，容易讓人產生“已經飽了”的信號，有利于控制主食攝入量。但有胃病或腸胃潰瘍的人，吃粗糧要有節制，避免大量膳食纖維刺激腸胃。另外，粗糧最好各品種摻著吃，比如今天吃個玉米面饅頭，明天換點紅薯、山藥，保證營養豐富。