適量吃果凍不會發胖還有好處 如何在家自制果凍

我們都知道，果凍是很常見的一種零食，它的味道香甜可口，口味多樣，深受人們的喜歡，尤其是小孩子。那么吃果凍會發胖嗎？

吃果凍會發胖嗎

適當吃不發胖。果凍含水量較高，沒有脂肪，熱量值相對較低，主要成分是一些可溶性的膠質（水溶性膳食纖維），這些膠質可以調節腸道功能，促進身體排毒、排脂，對減肥有一定幫助，適當吃是不會發胖的。不過果凍含糖分較高，如果不控制食用量，吃太多了還是會發胖的。

吃果凍的好處

大多數果凍中使用的都是海藻膠，這是一種天然食物添加劑，在營養學上，把它叫做可溶性膳食纖維。我們知道水果、蔬菜、粗糧中含有一定的膳食纖維，對人體的主要營養作用是調節腸道功能，特別是潤腸通便。果凍和它們起到的作用是一樣的，多吃可以增加腸道內的濕潤度，改善便秘。

一些果凍中還加入了低聚糖，有調節腸道菌群、增加雙歧桿菌等好的細菌、加強消化吸收功能、減少患病概率的作用。據調查，大部分中國人日常飲食中攝入高脂肪、高能量食物超標是普遍現象，在無法及時補充蔬菜、水果的情況下，多吃點果凍增進消化，也不失為好的選擇。

如何在家自制果凍

工具材料：西瓜1片、調味酸奶飲料半盒、魚膠粉10克、綿白糖1小勺。

制作步驟：1、魚膠粉放入50克涼水中，吸飽水分。

2、西瓜去皮去籽切成小塊，用料理機打成西瓜汁，也可以在果汁里加入其他蔬果。

3、用濾網濾汁，只取汁用。渣也別浪費，可以跟剩下的半盒酸奶混合一下給孩子吃。

4、濾好的果汁里加入綿白糖，攪勻。這個過程可以交給孩子來完成，只要告訴他，小心一些，不要把果汁灑到碗的外面就行了。

5、魚膠粉吸飽水后放在蒸鍋上隔水加熱，同時攪拌，直至魚膠溶成液體，關火。等魚膠粉溶液稍微涼一點后，舀一小勺到酸奶里，剩下的都加入西瓜汁，分別攪拌均勻。一般10克魚膠粉可以兌400~500毫升液體，如果液體少，則做出來的果凍更扎實一點，液體多，則成品更軟一些。

6、攪拌好的液體裝入清洗消毒過的小瓶子里，如果想要做雙色的，可以先放酸奶汁再加西瓜汁，因為有顏色的果汁最后帶顏色的部分都會浮在上面。裝瓶后放進冰箱冷藏1小時以上，美味又漂亮的果凍就完成啦。