吃柿子時喝酸奶會中毒嗎 柿子不能和什么一起吃

眼下正是柿子上市的季節，可是之前朋友圈有流傳這樣一則消息，說有個小女孩吃完柿子喝酸奶不到半小時中毒身亡。那么，想問吃柿子喝酸奶真的會中毒嗎？柿子和酸奶究竟能不能一起吃呢？

吃柿子時喝酸奶會中毒嗎

“吃完柿子又喝酸奶導致中毒身亡”的說法，根本沒有明確的科學依據。但是，不排除會有不適感。酸奶中含有豐富的蛋白質，而柿子中含有鞣酸，兩者同食，鞣酸在胃酸的作用下容易與蛋白質、纖維素發生化學反應產生結塊，變成胃結石，輕則會影響胃腸道的吸收，重則如果時間長了，加上果膠成分，會使結塊越來越大，形成胃結石，就是俗稱的“柿石”，需要手術才能解決。柿子和酸奶一起食用，中毒倒不會，但形成小石頭是有可能的，人們不必過于敏感。

柿子不能和什么一起吃

1、酸性水果

柿子不能和橘子、橙子、柚子、葡萄等有酸性的水果同吃。酸性水果如杏子、李子等，所含的酸性物質不易被氧化分解，容易導致體內偏酸，一般不宜多吃。酸性水果中含單寧酸，與海味同食會與蛋白質凝固，沉淀于腸道內，引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良；而且水果中的酸味會同胃酸一起刺激胃黏膜，潰瘍病患者也不宜吃酸性，而且避免攝取酸性水果有助于去除色斑。

2、螃蟹

柿子與螃蟹都屬于寒性食物，而且螃蟹中的蛋白質和柿子中的鞣酸在一起很容易發生凝結反應，變成難以消化的凝塊，如果一起食用可能引起腸胃疾病，引起腹瀉，嚴重者甚至會發生食物中毒。除了螃蟹以外其他的富含蛋白質的海鮮同樣不能與柿子同吃。

吃柿子注意事項

1、不能空腹吃柿子

柿子含有較多的鞣酸和果膠，在空腹的情況下會在胃酸的作用下形成硬塊，可能會滯留在胃中，形成胃柿石，如果無法排除，會造成消化道梗阻，并出現一系列消化道癥狀。

2、控制每次吃的量

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，因此一般在非空腹的情況下，每次吃柿子不宜超過200克。

3、不是所有人都適合吃柿子

慢性胃炎、消化不良等胃腸功能紊亂者，不宜吃柿子。此外，缺鐵性貧血的人不適合吃柿子時服用鐵補充劑，因為柿子的鞣酸與鐵形成沉積，引起胃部不適，也會影響鐵的吸收。