豆漿和油條能一起吃嗎 豆漿不能和什么一起吃

中國人早上很喜歡吃油條、喝豆漿，認為豆漿加油條是絕配，但是也有人懷疑，豆漿和油條能一起吃嗎？豆漿不能和哪些東西一起吃呢？

豆漿和油條能一起吃嗎

豆漿和油條不宜一起吃。“油條加豆漿”吃法同樣不利于健康，油條高溫油炸過程中營養素被破壞并產生致癌物質，對人體健康不利。此外油條跟其煎炸食品一樣都存油脂偏高、熱量高問題，早上進食不易消化，再加上豆漿也屬于中脂性食品，這種早餐組合油脂量明顯超標不宜長期食用。

豆漿不能和什么一起吃

1、豆漿?雞蛋

很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，但這種方法是不科學的。這是因為雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養的吸收。

2、豆漿?紅糖

豆漿里不能加紅糖，因為紅糖里面有多種有機酸，它們和豆漿里的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉淀，不容易被人體吸收，而白糖就不會有這種現象。

3、豆漿?紅薯

豆漿和紅薯是不可以一起進行食用的，這是因為，人們在食用紅薯后，其體內會產生大量的果酸，而果酸可使豆漿中的蛋白質凝固變性，不但破壞了豆漿的營養價值，還影響消化吸收，因此不可以同食。

喝豆漿注意事項

1、豆漿一定要煮開

很多家庭經常自己磨制豆漿。自制豆漿需注意的是，未經煮開的豆漿是有毒的。這是因為生豆漿里含有一種皂毒素，可使人中毒，產生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。此外，生豆漿里還有一種抗胰蛋白酶，可降低胃液消化蛋白質的能力。因此，豆漿必須燒開后才能食用。

2、忌空腹飲豆漿

豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在淀粉的作用下與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。