草莓有點爛還能吃嗎草莓要如何保存？

2018-01-30 08:32:56 家庭醫生在線

草莓的味道酸甜可口、營養價值豐富，是一種男女老少皆宜的水果，但是草莓的營養成分豐富，容易出現變爛的情況，那么草莓有點爛還能吃嗎？

草莓的營養價值

草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、胡蘿卜素、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質。此外，它還含有有豐富的維生素B1、B2、C、PP，尤其是維生素C含量非常豐富。果肉中含有大量的蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。這些營養素對生長發育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。

草莓有點爛還能吃嗎

草莓有點爛要分成兩種情況對待。草莓若是受到機械損傷、碰傷、撞傷的話，那么這種爛掉的草莓是可以食用的，而且要盡快食用，不要存放。草莓的營養成分豐富，容易受到微生物的浸染，當草莓出現了發軟、腐爛、有異味的情況的話，那么這樣的草莓是不能食用的。

草莓如何保存

1、放在通風的地方

草莓含有大量的水份，而且皮非常的薄，輕輕一碰就會爛掉，所以，我們要保存好草莓，要小心輕放，買回來的時候，要放在通風的地方，這樣可以保存一到兩天的時間。

2、放在冰箱里

想要保存好草莓，我們還可以放在冰箱里，要先把草莓裝入到保鮮袋里，綁緊袋口，這樣可以防止草莓的水分流失，冰箱里的溫度要保持在0—3度之間，不可以時高時低。

3、使用保鮮膜

如果吃不完的草莓，可以用保鮮膜封起來，能保證一天不變色不縮水。在使用保鮮膜時要包結實了，不要有縫隙，否則會影響效果。

4、放在密閉的容器里

貯存草莓之前，要把草莓擦拭干凈，草莓上不要有水，而且不要把草莓碰壞了，要不然草莓會壞得比較快。如果是冬季，要把草莓放到密閉的容器里保溫，盡量保證草莓的貯存溫度在零度以上。