老人吃山楂可以降血脂促消化 山楂雖好但不宜多吃

山楂酸酸甜甜是很開(kāi)胃的水果，很多老人在胃口不好的時(shí)候都喜歡泡一些山楂水來(lái)喝。那么老年人吃山楂好嗎？下面一起來(lái)看看。

山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

山楂含有較高的熱量，含有大量的胡蘿卜素、鈣質(zhì)、碳水化合物、山楂酸、果膠等。山楂中維生素的含量極高，僅次于紅棗和獼猴桃，此外胡蘿卜素和鈣的含量較高。山楂葉中含有黃酮類(lèi)化合物，為果實(shí)含量的20倍。

老人吃山楂的好處

1、降血脂

山楂的降血脂作用十分明顯，尤其是它能抑制膽固醇合成酶，降低膽固醇，從而減少高膽固醇引發(fā)的動(dòng)脈粥樣硬化，預(yù)防心、腦、腎等臟器病變發(fā)生。同時(shí)，山楂可減少眼球上脂質(zhì)斑塊沉著，保持視力，并抑制老年肥胖。

2、促進(jìn)消化功能

老年人腸胃功能衰減，容易產(chǎn)生厭食、消化不良等癥狀，這會(huì)影響脂肪、蛋白質(zhì)等必需營(yíng)養(yǎng)的攝入和吸收，從而減弱體質(zhì)和抗病能力。山楂含有脂肪酸，可促進(jìn)脂肪消化；含有多種有機(jī)酸、維生素C，可增加胃蛋白酶分泌并提高其活性，從而促進(jìn)蛋白的消化吸收。山楂的酸味還可以刺激味覺(jué)，增進(jìn)食欲，并合理調(diào)節(jié)胃腸功能。

山楂雖好但不宜多吃

山楂雖好不宜多吃，每天不要超過(guò)十個(gè)。山楂雖然是佳果良藥，但是食用并非多多益善，也并非人人宜吃。對(duì)于脾胃虛弱者來(lái)說(shuō)，就應(yīng)少吃山楂。老人也不能過(guò)量吃山楂，過(guò)量吃山楂有可能導(dǎo)致胃結(jié)石。如果胃結(jié)石長(zhǎng)時(shí)間消化不掉，可引起胃潰瘍、胃出血，甚至胃壁壞死和穿孔。

山楂不能和什么一起吃

1、海鮮

魚(yú)、蝦、蟹、蜆、章魚(yú)、蛤蜊、牡蠣等海鮮類(lèi)食物。含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等，如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃，不但會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且容易使海物中的鐵質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉淀物，引起人體不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等癥狀。專(zhuān)家告誡，吃了海鮮后一定不要馬上吃山楂，想吃的話應(yīng)該間隔兩個(gè)小時(shí)再吃。

2、胡蘿卜

山楂和胡蘿卜不能一起吃，胡蘿卜富含維生素c分解酶，若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用，維生素c則易被分解破壞。另外，山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山楂富含維生素c，而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素c分解酶。同食可使山楂中的維生素c分解破壞，從而失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。