古熾明 副主任醫(yī)師
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當(dāng)寶寶生病后,很多媽媽不敢給寶寶喝牛奶,認(rèn)為喝牛奶會(huì)使寶寶生痰。那么究竟喝牛奶會(huì)生痰嗎?我們平時(shí)喝牛奶還有一些什么注意事項(xiàng)?
喝牛奶會(huì)生痰嗎
研究表明,生病時(shí)喝牛奶是不會(huì)生痰的。至于喝牛奶為什么會(huì)有生痰的錯(cuò)覺(jué),原來(lái)是牛奶會(huì)隨著唾沫在口中分散成細(xì)小微滴,讓人們誤會(huì)口中黏液增多,咽喉發(fā)炎時(shí)或天生對(duì)這種感覺(jué)較敏感的人,就會(huì)覺(jué)得喝下牛奶后痰液變稠。所以生病時(shí)喝牛奶不會(huì)加重呼吸道的癥狀,癥狀的表現(xiàn)主要還是取決于病毒的類(lèi)型。
袋裝奶可以直接加熱嗎
通常如果用煤氣爐加熱牛奶,則通常加熱到70度即可;如果使用微波爐,只需加熱約1分鐘。另外需要注意的是,將袋裝奶直接放入微波爐髙溫加熱是不科學(xué)的,這是因?yàn)榇b奶的包裝主要成分是聚乙烯,在115℃就會(huì)發(fā)生分解和變化,可能產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。因此加熱袋裝奶最好剪開(kāi)包裝,將牛奶倒入玻璃杯等容器中,再放入微波爐中加熱。
牛奶適度加熱是可以的,但不宜在高溫下長(zhǎng)期加熱,否則牛奶中的維生素、氨基酸等會(huì)被破壞,大大降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而牛奶中的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)很難吸收而造成沉淀。
喝牛奶注意事項(xiàng)
1、牛奶不能空腹喝,這樣會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的損失,而且對(duì)胃也不好。牛奶在腸道吸收不是很好,可能會(huì)腹瀉。
2、牛奶不能長(zhǎng)時(shí)間加熱。用文火的話要花很長(zhǎng)時(shí)間,在加熱過(guò)程中,牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)流失。
3、袋奶要加熱。牛奶中的細(xì)菌繁殖比較快,所以最好是喝袋裝的牛奶加熱,這樣對(duì)減少細(xì)菌的危害是比較有利的。
4、搭配問(wèn)題。牛奶最好和香菇,芹菜,銀耳等一起使用,這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較好。或者和一些含有淀粉的食物一起吃的話,吸收效果還是比較好的。而不能和濃茶,柿子等會(huì)和牛奶發(fā)生反應(yīng)的食物一起使用。
5、飲用時(shí)間,最好還是在早晚的時(shí)候喝牛奶比較好。早上可以補(bǔ)充能量,使精力充足,晚上可以改善睡眠等。
(責(zé)任編輯:鄭夢(mèng)雪 )
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