冬天吃冷飯危害大冬天飲食要避免四個(gè)誤區(qū)

2018-02-12 08:45:50 家庭醫(yī)生在線

冬天有很多人因?yàn)楦鞣N各樣的原因，飯菜煮好了不能及時(shí)吃，等冷了才想起要吃飯，又懶得再去熱飯，冬天吃冷飯有什么危害呢？冬天飲食有什么誤區(qū)要避免？

冬天吃冷飯的危害

吃冷飯對(duì)胃來(lái)講是很有害處的，造成腸胃的蠕動(dòng)減弱，通常容易導(dǎo)致腸胃炎等情況發(fā)生。冷飯一般到胃里面會(huì)產(chǎn)生大量的胃酸，胃酸一多，我們的胃部就會(huì)出現(xiàn)隱隱的疼痛感。年輕的時(shí)候身體素質(zhì)比較好，可能感覺(jué)沒(méi)有什么影響，但是老了以后就會(huì)很麻煩。在生活中不能長(zhǎng)期的食用冷飯，建議在使用前進(jìn)行加熱，即使利用開(kāi)水燙一下也會(huì)相比直接食用好得多。

冬天飲食誤區(qū)

1、經(jīng)常食用砂鍋菜

使用砂鍋燉制的菜肴，由于加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，動(dòng)物性食用原料蛋白質(zhì)降解，水的化能力減弱，凝膠液體大量析出，使其韌性增加，食用時(shí)口感差，不利于人體的消化吸收。且用砂鍋燉菜，原料中的礦物質(zhì)、維生素?fù)p失率高。

另外，由于密封較嚴(yán)，原料中異味物質(zhì)也難逸出，部分戊酸及低脂肪還存于原料及湯汁中，在熱反應(yīng)中生成對(duì)人體有害的物質(zhì)。

2、喝過(guò)熱的飲料

飲用溫度過(guò)高的飲料，可造成廣泛的皮膚粘膜損傷，蛋白質(zhì)在43℃開(kāi)始變性，胃腸道粘液在達(dá)60℃時(shí)會(huì)產(chǎn)生不可逆的降解，在47℃以上時(shí)，血細(xì)胞、培養(yǎng)細(xì)胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季經(jīng)常飲用過(guò)熱的飲料。

3、以酒御寒

冬季，大部分人都有喝幾口小酒的習(xí)慣，認(rèn)為喝酒可以御寒。其實(shí)酒精會(huì)促使人體散發(fā)原有的熱能，雖然喝的時(shí)候會(huì)渾身發(fā)熱，但酒勁兒過(guò)后，因?yàn)榇罅繜崃恳呀?jīng)散出體外，反倒會(huì)感覺(jué)寒冷。過(guò)量飲酒不僅使肝臟受到傷害，還會(huì)因?yàn)槲笣兒蜕窠?jīng)系統(tǒng)的傷害，更嚴(yán)重的還會(huì)增加食道癌、腸癌和肝癌的患病幾率，得不償失。

4、貪涼

冬季是北方的供暖季，屋外冷冰冰，屋內(nèi)熱烘烘，室內(nèi)溫度在二十度以上，給人造成了一種錯(cuò)覺(jué)，不考慮飲食的冷熱，對(duì)一些寒性的食物甚至是冰淇淋等都照常使用，其實(shí)這樣最易損傷脾胃陽(yáng)氣。