吃西紅柿腹瀉是何原因哪些食物適合和西紅柿一起吃

2018-02-08 08:54:33 家庭醫生在線

一盤甜甜的糖拌西紅柿是很多人的最愛，但是，很多人吃了西紅柿以后出現腹瀉的狀況，這是怎么回事兒呢？哪些食物適宜和西紅柿一起吃呢？

吃西紅柿腹瀉是何原因

西紅柿味道酸甜，營養豐富，既可以生吃也可以炒著吃做湯吃，深受百姓喜愛。每日食用100克西紅柿，可以滿足諸多維生素和礦物質的需求。但有些人吃了西紅柿以后出現腹瀉的癥狀，這可能不是西紅柿本身的原因，而是使用方法不當導致的，比如以下這些食用西紅柿的方法就會導致腹瀉。

1、過多食用

西紅柿性涼，且含有的有機酸會刺激胃酸分泌，一次性食用過多的西紅柿，是可能導致腸胃不適，出現腹瀉的情況的。

2、空腹食用

西紅柿是含有大量的植物酸的，空腹食用對胃腸的刺激很大，會引起胃酸過多，而且西紅柿是寒涼性食物，空腹食用會導致脾胃虛寒，引起腹瀉。

3、吃未成熟的西紅柿

未成熟的西紅柿中含有一種龍葵堿的有毒物質，食用沒有成熟的西紅柿的話，嚴重的會出現中毒反應，出現惡心、嘔吐、拉肚子等癥狀。

4、與不當食物同食

西紅柿是不能與魚肉同食的，與魚肉同食，食物中的維生素C會對魚肉中營養成分的吸收產生抑制作用。西紅柿中的維生素C會對魚肉中銅元素的釋放產生抑制作用。不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易產生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物質，使人出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。此外，西紅柿也不能跟黃瓜、土豆、蝦蟹等食物同食。

和西紅柿相宜的食材搭配

1、菜花

菜花含有維生素A、維生素B1、維生素C和維生素E、維生素K等營養成分，能清血健身，增強抗毒能力，預防疾病。西紅柿和菜花搭配，能充分發揮其營養功效，還有治療胃腸潰瘍、便秘、皮膚化膿及預防牙周病的作用。

2、雞蛋

西紅柿含有豐富的維生素C、糖類、蘆丁等成分，具有抗維生素C缺乏病、潤膚、保護血管、降壓、助消化、利尿等作用；雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素等成分，具有滋陰潤燥、養血等功效。二者同食，能為人體提供豐富的營養成分，具有一定的健美和抗衰老的作用。