孕婦可以吃茶葉蛋嗎孕婦怎么吃雞蛋最好

2018-03-02 08:30:07 家庭醫生在線

茶葉蛋是我國的傳統美食，很多地方都有，而且很多人早餐都會吃一個茶葉蛋，相比白水煮雞蛋茶葉蛋更有滋味，但是孕婦可以吃茶葉蛋嗎？

孕婦可以吃茶葉蛋嗎

慎吃。茶葉煮雞蛋會影響健康。茶葉中含有鞣酸成分，在燒煮時會滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結合而形成沉淀，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利于人體健康。茶葉中的生物堿類物質會同雞蛋中的鈣質結合而妨礙其消化吸收，同時會抑制十二指腸對鈣質的吸收，容易導致缺鈣和骨質疏松。孕婦食用茶葉蛋會對自己和胎兒造成不良的影響，建議孕婦最好少吃茶葉蛋，多吃白開水煮熟的雞蛋，或者適量地喝點茶都是可以的。

孕婦怎么吃雞蛋

1、煮著吃

就營養的吸收和消化來講，煮蛋能100%吸收消化，炒蛋為97%，輕微炸為98%，過度炸為81.1%，生吃為30%-50%。就上面的數據看來，雞蛋煮著吃是最營養的。但是放有配料煮者吃，比如茶葉蛋，孕婦是不適合食用的，會影響孕婦腸胃功能，所以孕婦最適合吃水煮蛋。

2、適量吃

孕婦吃雞蛋要注意量，不能大量食用，一天最多吃三個雞蛋即可。而且孕婦吃雞蛋要把整個雞蛋全吃下去，不能只吃蛋黃或蛋白。因為雞蛋中蛋白的蛋白質含量較多，而其他營養成分則集中在蛋黃，為了營養全面是不能挑食的。

孕婦吃雞蛋注意事項

1、不宜吃太多

雞蛋中含有大量的膽固醇，如果吃的太多，會大大增加膽固醇的攝入量，容易導致肥胖，并使得血清膽固醇含量過高，從而引起動脈粥樣硬化及心腦血管疾病的發生，增加肝臟和腎臟的負擔，每天只需要吃1-2個雞蛋就能滿足人體所需的必需氨基酸。

2、不吃生雞蛋和半熟的雞蛋

生雞蛋里含有抗胰蛋白酶，會影響人體對蛋白質的吸收，并且生雞蛋里面還含有大量的細菌，如沙門氏菌，吃了之后有可能會引起腹瀉甚至食物中毒，雞蛋半熟時，有些細菌還沒有被殺死，吃了同樣有可能會引起腹瀉，而且不也利于消化吸收。