古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
相信很多朋友都喜歡吃牛肉,這不光是因為牛肉的口感味道好,更因為牛肉對健康特別有益。接下來一起了解一下吃牛肉有什么好處呢?哪些人不適合吃牛肉?
吃牛肉的好處
1、幫助身體恢復
牛肉中富含維生素B6,可以幫助增強免疫力,促進蛋白質的分解和合成,從而促進壓力訓練后的體能恢復。
2、增長肌肉
肌肉和魚肉中的肉毒堿和肌肉酸含量非常低,但牛肉含量非常高。肉毒堿主要用于支持脂肪代謝并產生支鏈氨基酸,它是健美運動員的重要氨基酸。
3、增強免疫系統
鋅是非常重要的微量元素。 它是一種有助于合成蛋白質和促進肌肉生長的抗氧化劑,而牛肉含有豐富的鋅,所以它經常可以保健。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6一起可以增強免疫系統。鎂支持蛋白質合成,增強肌肉力量,更重要的是,提高胰島素合成和代謝的效率。
哪些人不適宜吃牛肉
1、患皮膚病的人是不適合吃牛肉的,因為牛肉屬于發物,如果有皮膚病還吃牛肉的話會加重病情,還有牛肉是熱性的食物,皮膚病往往也表現出虛熱的癥狀,兩者都是熱的,就像火上澆油一樣,所以不建議皮膚病患者多吃牛肉。
2、闌尾炎術后不建議吃牛肉,很多人認為手術后會受到傷害,會嘗試給術后患者進行補品,但闌尾炎是腸道手術,所以在手術后患者的消化能力很弱,而牛肉肌肉纖維粗糙且不易消化,所以術后患者要飲食清淡,最好多吃一些比較好消化的食物,比如流食或者是半流食。
3、感冒期間不適宜吃牛肉,牛肉是熱性的食物,感冒期間人抵抗力底下,如果在感冒期間吃牛肉容易引起喉嚨發炎,加重呼吸系統疾病,所以感冒適合清淡飲食。
吃牛肉注意事項
1、不可過量食用
中醫認為,牛肉具有補氣補脾、養脾健骨、強筋骨之功效,但其用量不宜過量。每餐約80克的食用量是剛好的,過量可增加結腸癌和前列腺癌的風險。
2、不可以和白酒一起食用
吃牛肉的時候喝白酒的話會使牙齒發炎; 因為白酒屬于大溫大熱的飲品,如果是溫熱體質的人吃牛肉的時候喝白酒就好像是火上澆油一樣,很容易引起面赤身熱。
(責任編輯:黃婉雯 )
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