高血壓患者飲食也要控糖 高血壓患者如何控糖

高血壓患者很疑惑，高血壓為什么要限血糖？很多高血壓患者都認為，只有患糖尿病合并癥的人才需要控制糖的攝入，只要自己的血糖處于正常水平，怎么吃糖都可以。但你可知道，糖也會對高血壓患者構成威脅，甚至相較于鹽，糖對血壓的影響要大得多。高血壓患者為什么要控糖？

高血壓為什么要控糖

高血壓和高血脂患者如果愛吃糖，會使血脂升高，引起高血壓和冠心病。糖的過量攝入使得胰島分泌的胰島素增加，從而激活交感神經，使得心率加快，血壓上升。

如果糖分攝入過量，不能被機體消耗，則會轉化成脂質儲存起來，脂質若在血管壁上沉積會加重血管硬化。長此以往，會阻礙膠原纖維的降解，造成心肌肥厚，舒縮功能減退。

高血壓患者如何控糖

1、切菜粗一點

切菜的時候，可以切得大塊一些。因為切得越小，食物露出的表面積就越大，在烹調的過程中，一些怕熱的營養素就越容易流失。

不僅如此，稍微大塊一些的食物，可以讓在食用時多咀嚼，這樣能促進腸胃的蠕動，幫助分解食物，有利于控糖。

2、購買無糖食品

無糖食品的標簽上會注明“無糖”或“不加糖”。常見的食物和佐料如面包、奶油、果醬、麥片、水果罐頭等都有無糖版本。為了自己健康，建議選用。

3、給食物加點香料

怕有些人不習慣無糖食品，營養師建議不妨可給食物一些香料。如給原味咖啡加點香草粉、給原味燕麥粥加點肉桂、荳蔻等香料來調味。這樣不僅能豐富口感，也有助健康。據《藥用食物》研究表明，香料可自然調節血糖水平，有助控制食欲，能避免吃得太多。

4、蔬菜外皮不去除

有些人喜歡把菜瓜、茄子等蔬菜的皮削掉再烹飪，其實省去削皮的麻煩，將蔬菜清洗干凈后連皮一起烹飪更科學。蔬菜表皮大多含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠減緩食物的消化吸收速度，去皮后食物升糖速度會有所增加，不利于血糖控制，同時會損失皮中富含的植物化合物，比如紫色的茄子表皮含有具抗氧化功效的花青素，削掉了豈不是浪費。不過紅薯皮、土豆皮這些不宜食用的皮還是要削掉的。