這5種人吃豬肝，每吃一次，身體里的毒就多一分！

2018-04-07 08:55:24

豬肝，是現在比較常見的一種食物，很多人都喜歡吃豬肝。那么你知道吃豬肝的好處到底有哪些嗎？哪些人不適合吃豬肝？

吃豬肝的好處

1、豬肝含有豐富的鐵，是補血中最常用的食物，吃豬肝可以調節和改善貧血患者造血系統的生理功能。

2、豬肝富含維生素A，具有維持正常生長和生殖功能的功能。它可以保護眼睛，保持正常視力，防止干眼癥和疲勞，保持健康的膚色，對皮膚健康非常重要。

3、豬肝還含有常見的維生素C和微量元素硒，可增強人體免疫功能，抗氧化，抗衰老，抑制腫瘤細胞生成，治療急性傳染性肝炎。

哪些人不適合吃豬肝

1、高尿酸血癥和痛風患者不宜吃豬肝

這是由于豬內臟和其他動物內臟中嘌呤含量過高，不利于緩解痛風病人甚至加重病情。痛風是由嘌呤代謝紊亂引起的一組代謝性疾病，包括高尿酸血癥、復發性急性關節炎、痛風沉積、痛風性慢性關節炎和痛風性腎病。痛風的發病典型呈突發性，常見的半夜腳疼像刀，關節周圍軟組織有明顯的腫脹熱痛，持續幾天減輕，間歇期發作，數月或數年后發作。如果痛風沒有得到有效控制，就會導致高脂血癥、高血壓、糖尿病、冠心病等。嚴重的腎功能不全和尿毒癥可能發生。

2、三高的人不應該吃豬肝

三高人群包括高脂血癥、高血壓、糖尿病等。豬肝等動物內臟膽固醇含量高，會加重血管負擔并引起動脈硬化，不利于三高的治療。

3、服用維生素C的人不應該吃豬肝

維生素C，又名抗壞血酸，容易被氧化和破壞。特別是當遇到銅離子時，即使微量的存在也足以使維生素C的氧化速率加快一千倍。豬肝含有更多的銅元素（每克2.5克）100克。如果維生素C與豬肝吃，豬肝中的銅可催化維生素C氧化為脫氫抗壞血酸，維生素C會喪失正常功能。因此，服用維生素C時不要吃豬肝。