甲魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高 但吃甲魚(yú)一定要知道這兩點(diǎn)

生活中很多人喜歡吃甲魚(yú)，因?yàn)榧佐~(yú)肉質(zhì)鮮美，以下為大家介紹吃甲魚(yú)的好處以及甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

甲魚(yú)肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等癥；甲魚(yú)亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對(duì)高血壓、冠心病患者有益；吃甲魚(yú)對(duì)肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

吃甲魚(yú)的好處

1、提高免疫力

甲魚(yú)富含動(dòng)物膠、角蛋白、銅、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品。

2、抗癌抑癌

甲魚(yú)肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等病癥。

3、祛壓降脂

甲魚(yú)還具有凈血的作用，經(jīng)常食用可以起到降低血膽固醇的作用，對(duì)高血壓、冠心病患者非常有好處。

吃甲魚(yú)注意事項(xiàng)

1、死甲魚(yú)不能吃

眾所周知，甲魚(yú)除了是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物外，還具有醫(yī)藥價(jià)值，很多病人都可以選擇吃甲魚(yú)來(lái)緩解自己的病情，但是死的甲魚(yú)是不能夠食用的，大家絕對(duì)不能吃死甲魚(yú)，否則會(huì)對(duì)我們的身體產(chǎn)生危害。

2、一次不能吃過(guò)多甲魚(yú)

甲魚(yú)的脂肪含量和蛋白質(zhì)成分都很高，特別甲魚(yú)邊緣的肉還含有動(dòng)物的膠質(zhì)，吃太多的甲魚(yú)，不利于人體的消化吸收，所以說(shuō)我們每次在吃甲魚(yú)的時(shí)候要適量，以防食用過(guò)多甲魚(yú)，消化不良，引起疾病。

哪些人不適合吃甲魚(yú)

1、失眠、孕婦及產(chǎn)后泄瀉不宜食用。雖然它具有滋陰益腎的功效，但是甲魚(yú)性味咸寒，有著較強(qiáng)的通血絡(luò)、散瘀塊作用，因而有一定墮胎之弊，尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強(qiáng)。

2、腸胃功能虛弱、消化不良的人應(yīng)慎吃。尤其是患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統(tǒng)疾病患者不宜食用。脾胃虛弱的人，更不能多吃，否則往往使入不思飲食，肚腹脹滿，甚至引起腹瀉。