脾胃不好的人吃什么養(yǎng)胃？

春季養(yǎng)生，健脾養(yǎng)胃是最關(guān)鍵的地方。然而生活中的飲食不節(jié)、過食肥膩、憂思過度、偏食偏嗜、饑飽不均等都可能傷及脾胃。那么脾胃不好吃什么食物可以養(yǎng)胃呢？

2類食物最傷胃

1、“剩”飯

許多人煮飯的時(shí)候煮多了，又不想浪費(fèi)，就把剩飯重新加熱繼續(xù)吃。然而，研究發(fā)現(xiàn)，在將剩飯加熱后，進(jìn)食后難以消化。因?yàn)榇竺椎闹饕煞质堑矸郏?dāng)它加熱到60攝氏度以上時(shí)，它會(huì)逐漸膨脹并最終變成糊狀。這個(gè)過程被稱為糊化。人體中的消化酶傾向于水解糊化的淀粉分子。糊化淀粉冷卻后會(huì)產(chǎn)生“老化”現(xiàn)象，這種老化淀粉的水解和消化能力將大大降低。因此，長(zhǎng)期食用這種重新加熱的剩飯容易消化不良，甚至導(dǎo)致胃病。

2、快餐食品

快餐中的油炸食物酥脆而堅(jiān)硬。如果油炸食品在未被完全咀嚼時(shí)吞入胃中，胃蠕動(dòng)使食物與胃粘膜接觸，而較硬的食物會(huì)直接損傷胃粘膜。如果胃粘膜不能及時(shí)修復(fù)，會(huì)導(dǎo)致炎癥、潰瘍等形成，而胃病患者會(huì)加重病情。

脾胃不好吃什么

1、烤饅頭

烤饅頭可以滋養(yǎng)胃，所以請(qǐng)嘗試把它作為主食。面包、饅頭等食物都是碳水化合物，所以進(jìn)食時(shí)，往往會(huì)刺激胃酸分泌，加重泛酸；但如果面包切片，饅頭再烤一遍，可以起到“養(yǎng)胃”的作用。這是因?yàn)榭久姘宛z頭片會(huì)形成一層糊化，可以中和胃酸，抑制胃酸分泌，起到保護(hù)胃粘膜的作用。

2、面條

主食中最滋潤(rùn)的食物是面條。面條含有豐富的碳水化合物，能夠在烹飪過程中提供足夠的能量吸收大量的水分，100克的面條在烹飪后會(huì)變成約400克，因此可以產(chǎn)生強(qiáng)烈的飽腹感。

面條的吃法有很多，有涼面，也有溫度很高的油潑面。太熱會(huì)使食道受到損傷，太冷不利于消化吸收。所以大部分時(shí)間，吃一碗溫暖的面條是最合適的。吃面條時(shí)，為了保持營(yíng)養(yǎng)平衡，可以加入煮雞蛋和各種蔬菜，以達(dá)到碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的平衡。