雞肉也分陰陽嗎？雞的哪些部位不能吃？

2018-05-18 09:16:13

如果身體虛弱，經常有人會建議我們吃一只老母雞來補身體。難道雞肉也分陰陽嗎？確實如此，雞肉雖然對身體有很多的好處，但是雞身上的有些部位，對人體是非常不健康的，我們在生活中盡量減少食用。

雞肉也分陰陽嗎？

1、公雞屬陽

從中醫的角度上來講，公雞的肉是陽性的，它可以起到很強的溫補作用。如果身體虛弱，尤其是陽氣虛弱，可以適當的多吃點公雞肉，可以起到很好的溫補效果。而正因為公雞肉是陽性的，因此一些高血壓患者和一些癌癥患者就不能多吃。否則不但起不到滋補作用，還可能對患者的身體健康產生影響。

2、母雞屬陰

如果說公雞的肉是陽性的，那母雞的肉就是陰性的。母雞的肉相對公雞來說，滋補效果更加的平和緩慢。很適合一些高齡產婦由于營養不足產生的虛弱現象，身體虛弱經常生病的人，也可以多食用些母雞的肉，可以起到很好的滋補效果。同樣，陰虛火旺的人也不應該吃母雞肉。

雞身上哪些部位不能吃？

1、雞頭

雞頭中并沒有多少肉，可是依然有很多人很喜歡吃雞頭。這是由于雞頭中含有雞腦，有些人覺得這可以起到滋補作用。而實際上雞頭中不但不含營養物質，而且還會對人體產生非常嚴重的影響。雞在啄食的時候會吃進大量的有害物質，甚至是有害的金屬。這些物質會儲存在雞的腦組織中，不但不會被代謝出體外，還會隨著雞齡的增大，儲存的毒素也逐漸變多。也就是說，越老的雞，雞頭中存在的毒性就越大。

2、雞皮

很多人拒絕使用雞皮，這是由于雞皮中含有大量的鉛。實際上這種說法是一種偽科學，真正不能食用雞皮的原因是由于雞皮中含有大量的脂肪和膽固醇，很容易會導致肥胖，甚至還會誘發高血壓。不過如果實在是想吃雞皮，可以將雞皮用水慢慢的熬制，將上面的雞油全部煮出后，再少量的食用一點，解饞就可以了。

3、雞尖

雞尖是一種比較文藝的叫法，說白了就是雞屁股。雞尖除了含有大量脂肪之外，還含有大量的淋巴組織。淋巴組織中存在大量的病菌和病毒，甚至還含有一些致癌物質。因此大家一定要拒絕食用雞尖。

溫馨提示

科學實驗表明，不同類型的雞，營養元素差別是很小的。因此我們并不需要刻意的追求一些名貴的雞來補身體，普通的雞就可以起到很好效果了。不過，用不同的喂養方式喂出來的雞以及不同品種的雞，口感上還是有所區別的，喜歡吃的朋友們還是可以多加關注一下。