清熱解毒降血脂 夏天吃茄子有五大好處

茄子是老百姓飯桌上常見的一道美味佳肴，紅燒茄子、蒸茄子等，茄子有很多種吃法，炎熱夏季即將到來，在夏天多吃點茄子對身體有好處。

夏天吃茄子有五大好處

1、吃茄子可以抗衰老。因為茄子富含維生素E，是一種很好的還原劑，能夠及時清除體內氧自由基，有抗衰老、淡化色斑等功能，常吃茄子延年益壽。

2、常吃茄子清熱解毒。中醫學認為，茄子屬于寒涼性質的食物，所以夏天食用可以清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。茄子能散血、消腫、寬腸。對應大便干結、痔瘡出血的人也有一定調理功效，可以紫茄同大米煮粥吃。

3、吃茄子降血脂。茄子中含有葫蘆巴堿、抑角苷及膽堿等成分，在小腸內能與過多膽固醇結合，促進膽固醇代謝，降低血液粘稠度。用麻醬以醬油涼拌茄子，晚餐食用，降血脂效果較好。

4、常吃茄子保護心血管，降低血壓。茄子含豐富的維生素P，能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，同時可以軟化血管，降低血壓，對防止小血管破裂出血有一定作用。此外，茄子還有防治壞血病及促進局部傷口愈合的功效。

5、常吃茄子預防胃癌。茄子是癌癥的“克星”，因為茄子中含有龍葵堿，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。處于化療治療期間的癌癥患者可以吃茄子作為一種食物輔助治療。

但并不是所有人都適合在夏季吃茄子，因茄子性涼，脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。此外，便溏者不宜多食；手術前也盡量不吃茄子，否則影響麻醉劑的藥物效果。