海鮮怎么吃最健康？海鮮的科學搭配原則

2018-05-28 09:30:59

相信很多人都了解，每種食物都有它自己的營養。不同食物搭配出來的營養價值都不同。炎熱的夏季又到了，夏季是吃海鮮的最佳季節。專家表示，對于腸胃功能不是很好的朋友最好少吃一些海鮮。因為此類食物屬于大寒食品，吃得太多很容易導致脾胃受到傷害，嚴重的還會引起嘔吐和腹痛的情況。另外我們還要知道海鮮怎么吃最健康。

海鮮的科學搭配原則如下

一、海鮮和奶制品的巧妙搭配

海鮮屬于嘌呤比較高的食物，吃太多很容易導致身體出現代謝混亂，也會增加痛風的危險。如果吃海鮮的時候，配上一些新鮮的蔬菜或者喝一些牛奶，堿性的食物可以很好的中和尿酸鹽，促進尿酸排出體外大大降低了痛風的危險。在生活中和海鮮可以搭配食用的食物，還有玉米、雞蛋、冬瓜以及胡蘿卜，含嘌呤較少的食物還有奶制品和各種蔬菜以及水果。

二、豆腐和海帶搭配

豆腐對人們健康好處很多，含有非常豐富的營養元素，可抑制身體里面的脂肪吸收，還可以很好的分解身體里面多余的脂肪，有效的防止動脈硬化。海帶雖然含有非常豐富的碘，但是如果吃太多也可誘發甲狀腺肥大，因此豆腐搭配海帶可以很好的把身體里面的碘元素排出體外，達到平衡狀態。

但是大家需要注意的是海帶屬于寒性食物，對于脾胃虛寒的朋友一定要少吃。患有甲亢的患者也盡量避免食用海帶，懷孕的女性朋友們以及哺乳期間不易吃太多的海帶。因為海帶里的碘元素可隨著我們的血液循環到胎兒的體內，導致胎兒甲狀腺功能出現紊亂。

另外，玉米里面含有非常豐富的胡蘿卜素，每天堅持服用玉米可以很好的被人體吸收轉化為身體所需的維生素A，有很好的防癌效果。植物纖維可以很好的把身體里面的毒素以及致癌物質排出體外，也是天然的抗衰老食品，長期服用還可以減輕患者動脈硬化的情況。所以在我們生活中多吃玉米對身體非常有好處。

購買海鮮的注意事項

1、動眼

購買海鮮的時候要看魚的眼睛，眼睛的顏色一定要透明沒有渾濁的狀態，這樣就表示海鮮是新鮮的。接下來要看魚鰓是否是緊貼的，表面的皮膚是否是光滑的。

2、動手

用手輕輕按壓魚肉的表面，看肉質是否是緊身有彈性的。如果按一下不會有深陷就表示海鮮是新鮮的。

通過本文的詳細介紹，相信大家已經基本了解怎樣挑選新鮮的海鮮，以及吃海鮮的食物應該怎樣科學搭配。