哪些食物暗藏大量鹽分？

2018-06-23 07:11:29 家庭醫生在線

隱形鹽即食物中額外添加、我們在不知不覺中攝入的鹽。體內鹽分過多，會增加水分的潴留，影響血壓、腎臟腎臟過濾功能，額外增加腎臟負擔。那么，哪幾種隱藏最深的高鹽值食物，可能正在拖垮我們的腎？

一、掛面和方便面類面食。一袋方便面至少有5克鹽，一小把面條就有3克鹽，如果我們吃了一袋方便面或一餐面條，在沒有另外加鹽的前提下，就已經吃夠一天的食鹽量了。

二、餅干、蛋糕、面包等糕點類。這類食物吃起來很多都是甜味，較少咸味，很多人理所當然的認為含鹽量不高。但其實含鹽不少，尤其有餡的糕點。如果細心觀察過，包裝袋上的成分表就能發現問題。比如切片面包，每100克含鈉量有200mg，1克鹽大約含鹽400mg的鈉，如果換算成鹽的話，每100克面包就是含有0.5克的鹽。每天多吃幾片，就至少攝入了一天要攝入的鹽分的一半（3g）。

三、果汁類、碳酸類等各類飲料。市面上有些飲料喝起來是甜的，甚至有些是沒有味道的，但其實其中也含有一定的鹽分。研究發現，1罐600毫升的運動飲料含有252毫克鈉。由此可見，含鹽量也是相當高的。除此之外，飲料中通常都含有果酸，且含糖量也比較高，不利于腎病患者控制尿酸、血糖等指標，因此腎病患者平時要減少喝飲料。

四、辣椒醬、豆瓣醬類醬料。豆瓣醬、老干媽、腐乳是中國人餐桌上常見的食物，同樣也是含鹽量超高，不管是做菜用還是直接吃，都會無意中增加鹽分攝入，導致全天的攝鹽量超標。尤其是一些水腫、血壓控制不達標的人，各種醬料是必須要少吃或不吃的。

五、蜜餞、話梅等果脯食物。這類食物除了含糖分比較高之外，含鹽量也是不可小覷的。吃起來酸酸甜甜的，抵消了鹽分的作用，容易讓人忽略掉它的鹽分。

六、醬油、雞精、味精等調味料。有些人在炒菜時喜歡放一些調味料，這樣炒出的才更香，且味道更鮮美。但是也要注意，這些看似不起眼的調料中，也含有一定的鹽分，所以如果炒菜增加了這些調味料，就要少放鹽。

以上是我們日常生活中常見的高鹽值食物，食用時請考慮到它們隱藏的鹽分。