生病了還能吃雞蛋嗎？這三類人吃雞蛋會出問題

在日常生活中，我們不僅經常吃到雞蛋，而且在身體虛弱需要補充營養的時候，雞蛋更成為食品的首選。但也有人說，生病了其實不適合吃雞蛋，事實真的是這樣嗎？南方醫科大學南方醫院營養科副主任史琳娜告訴家庭醫生在線編輯，生病能不能吃雞蛋需要根據疾病類型而定，普通感冒和高血壓患者吃雞蛋是沒有問題的。

史琳娜教授

專家：得這兩類疾病不適合吃雞蛋

在很多人心中，雞蛋是一種老少皆宜的食物，但也有人認為，一旦生病即便只是小小的感冒都不再適合吃雞蛋。史琳娜教授認為，這兩種說法都比較片面，生病了并非都不能吃雞蛋，但需要考慮疾病的種類。

“對于感冒咳嗽而言，只要不是胃腸型感冒，不存在消化吸收的問題，這時候吃雞蛋是沒有問題的。同樣的，吃雞蛋也并非高血壓患者的禁忌癥，國外曾有研究，高血壓患者每天吃一個雞蛋并不會加重其心腦血管的問題，但建議烹調的時候少放鹽。”

當然，史琳娜教授強調，也并非所有病人都能吃雞蛋補充營養，像胃腸道疾病患者和需要限制脂肪和膽固醇的患者就不適合吃雞蛋了，“如果存在著胃腸道的疾病，如腹瀉等，這時候胃腸道對脂肪的吸收有問題，如果再吃雞蛋，很可能會加重病情。對于一些需要限制脂肪和膽固醇的疾病，如胰腺炎、膽囊炎、膽石癥和高膽固醇血癥等而言，雞蛋也不適合吃。”

吃雞蛋也能過敏？需警惕這些癥狀

除了上述兩類疾病患者需忌吃雞蛋外，史琳娜教授提醒，還有一類人群也不能吃雞蛋，否則可能帶來一系列不適的癥狀，這說的就是雞蛋過敏的人群。

人的過敏原千奇百怪，或許很多人都不曾想過，雞蛋也會是一些人的過敏原。據史琳娜教授介紹，雞蛋過敏的癥狀和其他食物過敏癥狀類似，如果每次吃雞蛋后都有皮疹、腹瀉等的癥狀時，則需警惕是否雞蛋過敏了，“雞蛋過敏最典型的癥狀就是身體上出現皮疹，往往還伴隨著瘙癢；對一些人而言，還會有腹瀉、嘔吐等的消化系統癥狀。”

如果經醫院檢查確診是雞蛋過敏，史琳娜教授表示，對成人而言，當然就是不能再吃雞蛋了。而對嬰幼兒而言，則可在長大后再進行相應檢測，“嬰幼兒在生長發育的過程中，他的免疫系統會逐步完善，長大后對雞蛋可能就會從過敏變成不過敏。這時候可以到醫院進行不耐受檢測，如果檢出是過敏，那雞蛋還是不能吃；如果檢出已經不再對雞蛋過敏了，則可以嘗試逐步重新吃回雞蛋。”

專家資料

史琳娜，南方醫科大學南方醫院營養科副主任，副教授、副主任醫師。從事臨床營養醫療、教學和科研工作29年，擅長糖尿病、腎臟病、心血管疾病等慢病及圍手術期和危重癥患者的臨床營養診療。主編《臨床營養學》教材3部，副主編教材3部。

學術兼職：中國女醫師協會營養學專業委員會副主任委員，中國醫師協會營養醫師專業委員會委員，中國營養學會糖尿病營養分會委員，中國老年學和老年醫學學會營養食品分會委員，廣東省營養學會常務理事，廣東省營養學會臨床營養專業委員會副主任委員，廣東省健康管理學會營養與健康促進專業委員會副主任委員。

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