兩元錢(qián)一根的烤腸里究竟是什么肉？

“烤香腸”大家并不陌生，一根烤腸，兩塊錢(qián)，烤得外焦里嫩，香氣撲鼻。那么，烤腸里是否真有肉？有的話究竟是什么肉呢？咱們不妨談?wù)劇?/p>

一、2塊錢(qián)，要想吃到牛肉腸或豬肉腸，那是不可能的，如果真是牛、豬肉，豈不把老板賠死？現(xiàn)在菜場(chǎng)超市普通的豬肉每斤十幾元的價(jià)格，別說(shuō)牛肉了。

二、據(jù)在火腿腸廠家工作，不愿意透露姓名的人介紹，正規(guī)廠家的一般主料是雞大胸、雞皮、鴨皮，然后就是主要增香物質(zhì)——豬肉香精，紅曲紅色素，防腐劑，再者就是降低成本的填充劑——淀粉。

三、有些香腸中根本沒(méi)有任何肉類(lèi)成分，是用一些植物蛋白及色素、香精等合成的。因?yàn)橹灰锩婕由洗罅康呢i肉香精、香粉，添加劑等，人體再敏感的感官都分辨不出來(lái)。烤腸之所以很香，也是因?yàn)槎嗉拥摹跋憔⑾懔稀痹诎l(fā)威。

需要注意的是，遍布大街小巷和學(xué)校門(mén)口的“烤腸”攤點(diǎn)，可能大多沒(méi)有任何廠家和品牌標(biāo)志，也沒(méi)有經(jīng)營(yíng)許可證，更別說(shuō)衛(wèi)生證和健康證了。烤腸的來(lái)源到底是不是正規(guī)廠家，更叫人生疑。

再則，這些攤點(diǎn)一開(kāi)就是一天，落滿(mǎn)灰塵等物質(zhì)不說(shuō)，長(zhǎng)期高溫加熱也可能會(huì)使肉制品中的致癌物增加。綜上所述，選擇吃烤腸要慎重其實(shí)，當(dāng)然，香腸等加工肉制品也不是不能吃，而是要選擇去可靠的正規(guī)的店面購(gòu)買(mǎi)。切記不要經(jīng)常吃、大量吃，而且在食用的同時(shí)，適當(dāng)吃些新鮮蔬果，可以降低患病風(fēng)險(xiǎn)。