南瓜到底升血糖還是降血糖？

　　對于大多數糖尿病患者來說，病癥早日得到控制，他們就早日得到解脫，所以當一有什么降血糖的說法，糖友們都躍躍欲試。在早期就傳來南瓜可以降血糖的說法，為此很多糖尿病患者都買了南瓜來吃，并且市場商業出現了許多由南瓜為原料制成的藥物和保健品，引起了一陣熱潮。

　　首先我們來了解一下南瓜，南瓜含有豐富的淀粉、蛋白質、胡蘿卜素等營養物質。因此南瓜也和胡蘿卜一樣具備橘黃色的種皮。并且南瓜還具備降血脂，清熱解毒，助消化等功效。從中醫的角度來講，南瓜對補脾具有良好的效果。

　　但南瓜降血糖卻沒有什么科學依據，最初這個消息是從日本北海道傳過來，謠言南瓜中含有的鉻元素和南瓜多糖等活性物質有助于增加飽腹感，從而抑制飯后血糖升高的速度，但目前并沒有流行病學數據能驗證南瓜能控制人體的血糖。并且這些物質在南瓜中的占比只是少量，就算會這兩種物質能控制血糖，但是由于南瓜本身含糖量高，而活性物質又太少，所以南瓜不但沒有降血糖的功效，反倒有可能大幅度會升血糖。

　　所以吃南瓜的糖尿病患者們要注意了，雖然吃南瓜對血糖的降低沒有什么幫助，但不代表不能吃，吃少量的南瓜不會有太大影響，但是要控制食用不要吃太多，不然會導致血糖攀升，反而加重病情。這一點在《分子內分泌學》上已經證實過了，并且臨床上也有吃南瓜升血糖的案例，可信度很高。畢竟南瓜只是一種普通的蔬菜食品，患者們不要放太多希望在這類物質上，而是要服用正規的藥物進行治療。這一點也希望糖友們和高血糖患者廣泛傳播，不要讓其他病友聽信了謠言。

　　對于糖尿病患者而言，日常生活中一定要講究合理飲食，注意每日攝入所有食物產生的總能量不要超標，同時可以多食用富含膳食纖維的食物和一些谷物，例如大米、谷物、麥片、蕎麥、干豆、豌豆、扁豆，和各種葉類或瓜類蔬菜、土豆、山藥、薯類、鮮玉米以及各種含葡萄糖、果糖較低的水果。這些物質需要在人體內經過復雜的生理過程才能被轉化為血糖。不容易造成血糖飆升。