洋蔥有哪些功效？教你6個切洋蔥不流淚的訣竅

洋蔥是生活中常見的一種蔬菜，有很高的營養價值，對我們身體非常有益。雖然，洋蔥氣味辛辣，在切洋蔥的時候總讓人眼淚直流，但完全沒有辦法阻止大家對洋蔥的喜愛。那么，洋蔥有哪些功效？有什么辦法可以切洋蔥不流淚？如何正確食用洋蔥？下面就為大家詳細介紹如何健康吃洋蔥，一起來看看吧。

洋蔥有哪些功效？

1、補鈣健骨

洋蔥中含有豐富的鈣元素，還有其他人體所需的微量元素，可以補鈣健骨，促進骨胳健康成長，特別適合青少年、中老人年食用。

2、促減肥治便秘

洋蔥中含有豐富的膳食纖維，有促進腸胃蠕動、增加飽腹感的作用，是減肥、治療便秘的好選擇。

3、解油膩

洋蔥是我們生活中不可或缺的調味品，特別是在做一些油膩帶腥味的葷菜時，可以很好的發揮它的作用，能很好的去腥味、解油膩。

4、防癌

洋蔥中含有一種營養成分，有很強的抗氧化作用，還可以有效抑制癌細胞生長，防癌抗癌。

5、預防感冒

洋蔥洋蔥性溫，氣味辛辣，有發散風寒的作用，可以有效緩解感冒引起的各種癥狀，還可以有效預防感冒。

怎樣才能切洋蔥不流淚？

1、在流水中切洋蔥，這樣可以控制洋蔥里面氣體的揮發。

2、在切洋蔥前先在冰箱冷藏10分鐘左右，之后取出來切洋蔥的時候就不會有那么強烈的刺激性氣味，再切的時候就不會一直流淚了。

3、在切洋蔥前把頭尾去掉，切成兩瓣，在水中浸泡10分鐘，切起來也不流淚。

4、放微波爐稍微叮一下，皮好去，切起來也不流淚。

5、將洋蔥浸入熱水中3分鐘后，再切。

6、戴著泳鏡切洋蔥。

洋蔥的正確開吃方式

1、洋蔥汁

每天喝半杯洋蔥汁或生吃半個洋蔥，可以提高心臟病人30%的“好”膽固醇。

2、豬肝炒洋蔥

食材：新鮮豬肝1塊；洋蔥半個；蔥姜蒜適量。

做法：豬肝切薄片，用清水反復沖洗去掉血水后，加入調料腌制10分鐘。洋蔥洗干凈，切片，蔥姜蒜洗凈切片備用。下油熱鍋，放入洋蔥片翻炒至軟，撈起備用。繼續下油熱鍋，放入蔥姜蒜爆香，放入豬肝大火爆炒變色約2分鐘，倒入洋蔥片，繼續翻炒約1分鐘便可。

功效：豬肝炒洋蔥中含有多種天然的抗癌物質，特別是維生素c和微量元素硒等物質的含量比較高。