秋季吃什么可以有效養生 這些食譜讓你完美過秋

秋季涼爽干燥，喝湯成為健康生活的標準之一，那么喝什么湯好呢？什么湯可以幫助秋季養生？今天就一起來看看吧。

1、涼瓜燉湯

材料：豬肉、涼瓜、冬菇、蒜、鮮露、胡椒粉、生抽。做法：首先將涼瓜洗干凈，去掉瓜籽，切成大約5厘米的圈段；洗干凈豬肉、冬菇、蒜，然后切碎，裝到碗里，往碗里加入鮮露、生抽、胡椒粉，攪拌均勻，做肉餡，釀在涼瓜里面；把釀好肉餡的涼瓜段，放入燉盅里，倒入水，加適量鹽，用大火隔水加熱大約20分鐘，再用小火燉大約半個小時。

2、橄欖瘦肉燉螺頭湯

材料：干海螺頭、瘦肉、橄欖、姜、鹽。做法：用清水把干海螺頭浸泡，到軟為止，把雜質去掉；用沸水洗干凈瘦肉切塊狀，把瘦肉還有海螺頭撈起；洗干凈橄欖、姜，用刀把它們拍扁；把煮沸的開水倒入燉盅里，放入海螺頭、瘦肉、橄欖和姜片，隔水燉煮大概兩個多小時，關火后加入適量的鹽。

3、黑虎掌羊肉湯

材料：羊肉、桂圓、杞子、姜、鹽。做法：用清水把黑虎掌洗干凈之后用凈水浸泡大約半個小時；洗干凈羊肉，并用開水綽一下水；洗干凈姜片，切成片狀；把羊肉、桂圓、杞子、姜片放入燉盅里隔水燉煮大概三個小時。/4、

4、雙蘿滋補湯

材料：白蘿卜，胡蘿卜，姜蔥，牛蹄筋，料酒。做法：把牛蹄筋放進涼水里燒開后撈出來洗干凈，胡蘿卜去皮切條，白蘿卜去皮切塊后一起放進沸水里煮熟。姜蔥洗干凈切開備用。把牛蹄筋放進碗里加清水，鹽，姜片，放進鍋里蒸上一小時后變軟時就可以拿出了，晾涼后切小段。把牛蹄筋，白蘿卜和胡蘿卜一起放進砂鍋里，加入料酒，鹽，蔥段和高湯煮三十分鐘后就可以出鍋啦。

5、四物湯

材料：雞、當歸、川芎、熟地、白芍。做法：先將雞焯水撈出，往鍋中添加適量的清水，將當歸、川芎、熟地、白芍一起放入鍋中煮，煮開后將雞放進鍋中，水開后轉小火煮2個小時候放入鹽即可。功效：四物湯非常適合女性經期后喝，貧血經常頭暈、手腳冰冷的女性非常適合喝這個湯，還可以改善面部肌黃，讓膚色紅潤，透亮光滑。真的是既能營養養生又能美容變美的湯。

6、蓮子豬肚湯

材料：蓮子，豬肚，白果，枸杞，面粉，料酒，生姜，鹽。做法：豬肚清洗干凈，把有粘液那一面翻出來加入面粉和鹽揉搓洗干凈后用清水洗干凈。開鍋燒水，把豬肚翻到正面放進鍋里加入料酒，生姜和醋煮兩分鐘后撈出來晾涼，表面的油脂要刮掉。把豬肚洗干凈切絲，蓮子泡軟去蓮心，白果去外殼黃衣后洗干凈備用。準備一個干凈的高壓鍋。把白果，蓮子和豬肚一起放進高壓鍋里加入清水和鹽煮開，改為小火煮半小時后把湯倒出來加入枸杞和生姜以及雞精，再用大火煮開就完成啦~好處：蓮子和豬肚都有著非常好的功效，能清熱解毒哦。