菠菜不能和什么一起吃？搭配禁忌一定要了解

2018-11-12 06:07:50

菠菜是生活中常見的綠葉蔬菜，具有止血涼血、促進人體氣血運行、消食健胃、降血糖、降血脂，預防心臟病以及防治便秘的功效，但是菠菜有很多相克的食物。

菠菜不能和什么一起吃？

1、豆腐

豆腐里面含有大量的硫酸鈣、氯化鎂等，但是菠菜里面還有草酸，兩者相結合的話會形成草酸鈣或者草酸沒，這兩種沉淀物質不僅僅會影響身體對鈣質的吸收，同時也會導致結石癥。

2、黃瓜、牛奶

黃瓜里面含有大量的維生素c分解酶，菠菜中含有維生素c，兩者相結合會破壞菠菜里面的維生素c。菠菜里面含有大量的草酸，容易和牛奶里面的鈣相結合，從而形成不容易性的沉淀，影響了身體對鈣質的吸收。

3、豬肝

豬肝里面含有大量的鐵和銅，當和含有維生素c豐富的菠菜相結合時，金屬離子就會氧化維生素c，從而失去了營養價值。大豆、蛋黃、動物的肝臟里面都會含有大量的鐵質，所以也不能和含有草酸較多的菠菜一起吃，影響身體對鐵的吸收。

4、乳酪、蜂蜜

乳酪里面會含有一些化學成分，會影響身體對鈣質的吸收，另外菠菜和蜂蜜不能一起吃，引起心臟疼痛。

5、鱔魚

菠菜不能和鱔魚一起吃，不然會導致腹瀉，因為鱔魚新聞具有健脾益腎、補氣養血、除瘀祛濕的功效，菠菜性冷，兩者相結合，容易導致腹瀉。

6、黃豆、韭菜

菠菜和黃豆一起吃的話，會影響里面含有的維生素c會抑制銅的釋放，不利于營養的發揮。菠菜和韭菜一起吃的話，會引起腹瀉。另外菠菜和豬肉也不能一起吃，不然會減少對銅的吸收。

溫馨提示

菠菜不能和以上的食物一起吃，不然會破壞里面的營養價值，只有正確的吃法才能發揮最大的營養。菠菜所給身體帶來營養價值是意想不到的，常常吃菠菜能夠保持大腸里面的糞便濕潤，具有潤腸通便的功效，特別適合于便秘的患者。另外菠菜里面含有亞硝酸鹽，能夠預防心臟病的發生。除此之外菠菜也具有降低血糖的功效，促進了糖分的分解，讓身體里面多余的糖分轉化為熱量，平衡了脂肪。菠菜也可以中和胃酸，有利于食物的消化吸收。