初冬吃茄子有毒嗎？初冬后吃茄子的好處是什么？

2018-11-16 09:16:17

初冬是一個收獲的季節，初冬我們的餐桌上也是豐富多彩的，茄子在初冬是我們餐桌上比較常見的一種食物，很多人都說初冬的茄子有毒，吃多了對身體沒有任何好處，是真的嗎？下面就讓我們來一起了解一下吧。

初冬吃茄子有毒嗎？

營養學家表示，在初冬以后吃節節子并沒有毒，主要是選擇新鮮的茄子，它身體里的蛋白質以及鈣元素都會比番茄要高出很多。而且還含有非常豐富的蘆丁，每一百克的茄子里面就含有720毫克的蘆丁，是西藥腦絡通最主要的一種成分。常吃茄子可以有效的預防高血壓以及血管，疾病中醫也認為茄子可以很好的清除內火，對于大便干燥，有痔瘡的患者也有很好的緩解作用。

但烹飪茄子的時候，千萬不要進行油炸，不然會破壞茄子里面的營養成分。一般情況下初冬季節吃茄子是完全可以的，很多人都說吃茄子會中毒，這是完全沒有科學依據的。因此我們在初冬季節可以放心的食用茄子。

初冬后吃茄子的好處是什么？

1、預防出血性疾病

在秋冬季節吃茄子可以有效的預防出血性疾病的發生，紫皮茄子含有比較豐富的維生素b，可以有效的改善血管脆弱，防止血管出血，對于高血壓患者以及動脈硬化患者有很好的緩解作用。

2、降膽固醇

茄子含有非常豐富的纖維素，具有很好的降低身體里面膽固醇的效果。科學家表示，曾經用動物做實驗，結果不用茄子汁的一組，動物比沒有服用茄子汁的動物膽固醇降低10%左右。

3、有效防癌

茄子的防癌效果也是不容忽視的，茄子里面含有的物質可以有效的抑制消化道里面的腫瘤細胞大量的繁殖，特別是對于直腸癌或者是未來有很好的預防作用，一些正在接受化療的癌癥患者，經常會出現發熱的癥狀這個時候可以吃一些涼拌茄子，有很好的退熱效果，茄子也可以作為上述兩種癌癥的癌癥的輔助治療食材。

另外，在初冬季節還可以適當的吃一些西紅柿，西紅柿含有大量的番茄紅素，可以讓皮膚變得光滑和美白。但是大家一定要記住，在初冬季節雖然食物比較豐富，但是在選擇上也是有講究的，不可以在出動季節大吃大喝防止過多的熱量攝入，一定要做好平衡飲食的工作。