怎么通過食物補充蛋白質(zhì)？4大類食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白

2019-02-11 08:25:47

蛋白質(zhì)是生命中必不可少的營養(yǎng)元素，主要分為動物性和植物性的，優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)能夠提高身體免疫力，增長肌肉，促進身體正常的生長和發(fā)育，哪些食物里面含有的蛋白質(zhì)多呢。

含蛋白質(zhì)多的食物都有哪些？

1、禽類食物和魚類食物

在禽類食物里面含有25%的蛋白質(zhì)，其結(jié)構(gòu)和人體組織類似，利用率很高，比如鵪鶉肉，雞肉，鴨肉等。魚類里面含有20%的蛋白質(zhì)，魚中肌肉組織的肌纖維很短，含水量比較豐富，容易被消化和吸收，在各種深海魚類含有大量的蛋白質(zhì)。

2、蛋類和奶類

牛奶和羊奶里面有3.3%的蛋白質(zhì)，里面主要是乳球蛋白和酪蛋白，所以優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，而且容易被人體消化和吸收，另外說所有的氨基酸是非常齊全的，同時也可以為身體提供大量的鈣劑。蛋類食物里面含有15%的蛋白質(zhì)，主要是奶清蛋白和卵脂蛋白，尤其是蛋黃含有的蛋白質(zhì)含量很高，但是一天服用蛋黃的量不能超過兩個。

3、肉類和豆類

肉類里面含有20%的蛋白質(zhì)，有人體必需的氨基酸，種類非常的齊全而且有充分的數(shù)量，屬于優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，小編推薦大家選擇豬瘦肉、牛肉和狗肉等。豆類中含有的蛋白質(zhì)含量很高，大豆里面含有40%的蛋白質(zhì)，同時氨氨酸也是非常豐富的，但是會缺乏蛋氨酸，若是把豆類和谷類混合食用的話就能夠提高其利用率，比如豆?jié){、黃豆或者黑豆等。

4、堅果類和谷類

在堅果類食物里面含有大量的維生素、蛋白質(zhì)，同時礦物質(zhì)以及油脂也是非常豐富的，多吃堅果能夠促進生長發(fā)育，提高抵抗力和免疫力，預防疾病的發(fā)生，比如杏仁核桃或者發(fā)生的。谷類食物里面含有大量的植物蛋白質(zhì)，但是會缺乏賴氨酸，而且營養(yǎng)價值不是很高，小編推薦大家選擇黑米，薏米或者小米等。

溫馨提示

以上食物里面含有大量的蛋白質(zhì)，只要變著花樣來飲食就能夠全面的攝入營養(yǎng)，但是對于腎病患者來說，要控制蛋白質(zhì)的攝入量，千萬不能吃的太多，不然會增加腎臟的負擔，甚至會加重水腫。平時要搭配新鮮的蔬菜和水果，做好粗細搭配以及葷素搭配，千萬不能一味的追求某種營養(yǎng)，避免有太多的心理負擔，保持積極樂觀心態(tài)。