豆腐應該怎么吃？搭配這4種食物營養翻倍

豆腐是我們日常生活中常見的一種食材，物美價廉而且營養價值豐富，具有一定的滋補功效，如果合理的搭配豆腐，能夠讓營養價值翻倍，推薦幾種和豆腐搭配在一起的食物。

豆腐和什么搭配在一起比較好？

1、豆腐搭配雞蛋

現在人們的工作和學習壓力比較大，不規律的作息會出現氣血不足以及臉色發黃、皮膚衰老、免疫力降低以及食欲不振的情況，此類人群可以把豆腐和雞蛋搭配在一起，具有補肝益氣的功效。具體的方法是把雞蛋打散放在碗里面，加入適量的蔥段和鹽調拌均勻，豆腐切成片放在蛋液里面腌制15分鐘，然后直接放在平底鍋里面，用小火煎至兩面金黃。

2、豆腐搭配海帶

在海帶里面含有大量的煙酸，碘元素以及甘露醇，能夠防止動脈硬化，降低血壓，所含有的食物纖維能夠防止血糖快速的上升。在豆腐里面沒有任何的膽固醇，特別適合于三高人群，只要每天堅持吃豆腐海帶湯就能夠有效的控制血脂、血壓以及血糖。具體的方法是需要準備60克海帶和一塊豆腐，把豆腐切成塊，海帶洗干凈切成條，鍋里面加入適量的水，海帶放在鍋里面一直把海帶煮軟為止，然后再放入蝦米和豆腐塊加入少量的調料味，煮10分鐘即可。

3、豆腐搭配鴨血

在鴨血里面含有大量的微量元素以及無機鹽，豆腐里面的蛋白屬于完全蛋白，有人體里面所必需的氨基酸，營養價值很高。豆腐鴨血湯里面的蛋白質種類均衡，而且能夠為身體補鐵，同時也能夠讓皮膚變得更加細膩。具體的方法是需要250克鴨血，一塊豆腐，把鴨血和豆腐切成塊放在水里面焯5分鐘撈出來備用，蔥姜蒜全部切成末，鍋里面加入少量的油爆香蔥姜末，加入鴨血清水和豆腐，煮熟之后加入調味。

4、豆腐搭配大蒜

豆腐里面含有大量的大豆異黃酮，適合于每個年齡段的女性，和大蒜一起搭配不僅能夠添加味道，同時也能夠消食理氣，具體的方法是需要一塊豆腐，適量的蒜米和蔥，先把豆腐切成片放在鍋里面，加入少量的油煎至兩面金黃，把蒜米切成末，加入適量的水、胡椒粉、鹽以及白糖調拌成汁，然后把調好的汁液倒在豆腐里面。

溫馨提示

對于腎功能不全的患者來說盡量少吃一些豆腐，限制植物蛋白的攝入，不然會增加腎臟的負擔，加重病情。