生活中有哪些“隱形鹽”食物？

2019-03-05 09:18:32 家庭醫生在線

很多人都知道，吃鹽太多容易引起高血壓，加重腎臟負擔。國家制定的膳食指南推薦的鹽攝入量是包含各種食物里的“隱形鹽”的，特別是嬰幼兒和老年人，如果不注意日常生活中食物的“隱形鹽”存在，容易攝入過多鹽量，不利于身體健康。

那么，生活中有哪些“隱形鹽”食物呢？

第一，調味醬料，如雞精、味精、醬油、蠔油、、豆瓣醬、番茄醬……這是最容易被忽視的隱形鹽食物。炒菜時，如果加入這些佐料量比較多，就可以不加鹽了，否則口味可能太重，不適合孩子、老人食用。一般仔細看一下標簽中鈉的含量就能知道其中含鹽的分量了。有時有些人會納悶：明明一點鹽都沒放，只放了醬油，可是口味還那么重，這就是醬油等其他調味品含鈉導致的。

第二，加工肉制品。愛吃的烤腸、火腿、培根、燒雞等，這些產品的鹽含量其實也是非常高的，一定要盡量少吃，吃這些食物時，可以配合吃饅頭或者面包等基本沒有鹽的食物。

第三，很多咸味的零食，如薯片、蝦條、鍋巴、蜜餞、瓜子；另外，一些罐頭，如魚片干、魷魚絲罐頭等，都含有大量的鹽，吃多了會讓嗓子變沙啞，也容易引起咳嗽。

第四，各種湯類，如排骨湯、豬蹄湯、老鴨湯等，這些湯類中的鹽含量不可忽視。按正常的咸味感知來說，一小碗湯下肚，相當于多吃了1克鹽。如果想要喝點湯，一定要注意盡量清淡，同時搭配米粉、饅頭或者面條等食物。