薄荷有什么功效？如何正確食用薄荷？

薄荷雖然不好吃，但是很多人在做菜的時候都會隨手放一點，你知道為什么嗎？因為薄荷有一定的藥用價值， 還能有裝飾的作用。

薄荷有什么功效？

一、鎮痛功效

薄荷里面含有的薄荷腦，會和神經細胞膜脂質發生化學反應，改變了脂質的結構，讓膜變得膨脹，細胞膜鈉通道變得狹窄，阻礙了鈉離子進入，阻滯了局部神經，具有鎮痛的效果。少量的服用薄荷油能夠讓中樞神經變得更加興奮，擴張了皮膚毛細血管，促進了汗腺的分泌，具有散熱以及發汗的功效。

二、輔助治療皮膚病

在夏季容易出現變態反應性的皮膚病比如濕疹、皮炎以及蕁麻疹等，會讓患者皮膚瘙癢、出現丘疹或者紅斑，嚴重的患者會有腫脹及水皰并且反復發作。可以把薄荷清洗干凈制作成汁涂抹在患處緩解瘙癢又消腫。

三、抗病毒抗真菌

薄荷里面含有的薄荷醇和薄荷油，能抑制真菌的生長及繁殖，既有抗病毒以及抗真菌的功效，提高了免疫系統。薄荷里面含有的揮發性成分具有一定的藥用價值，可以防輻射。癌癥患者在放療期間可以使用芳香藥物來緩解不良反應。另外薄荷具有麻醉的效果，能輔助治療肛腸疾病手術過程中引起的疼痛感。

如何正確食用薄荷？

1、綠豆薄荷湯

把30克薏仁和60克綠豆清洗干凈，提前放在水里面浸泡三個小時，鍋里面加入800毫升的水，用中火煮開后再用小火煮30分鐘，最后放入白糖和薄荷繼續煮10分鐘即可，此方法具有生津止渴以及清熱瀉火的功效。

2、鯽魚薄荷湯

把一條鯽魚處理干凈放在鍋里面煎至兩面金黃，加入適量的水，然后再放入適量的生姜和蔥大火煮5分鐘，最后放入鹽和薄荷即可，此方法具有健脾和胃和疏散風熱的效果。

溫馨提示

薄荷有一定的藥用和食用價值，但并不適合于所有的人群。哺乳期的女性不能吃薄荷，不然會引起回奶。薄荷性寒，不適合于月經期間和脾胃虛弱的人群，薄荷具有發汗耗氣的效果，對于陰虛自汗的人群來說不能吃。若想要喝薄荷茶的話需飯后兩個小時之后再喝，不然會影響到腸道對其他營養物質的吸收。